Salată caldă de brânză de capră și piept de rață

În acest weekend am participat la pregătirea salatei de capră a lui Stéphanie. Dacă urmezi o dietă, mergi pe drumul tău. Această salată este bogată și delicioasă !

Ingrediente

Stéphanie pregătea această salată pentru 8 persoane, dar lista de mai jos le oferă pentru 4 persoane:

• 2 pliculețe de salată tip „mache” sau „mesclun”
• 4 brânzeturi de capră
• 300 de grame de piept de rață feliat
• 400 de grame de bețișoare de slănină
• 2 roșii frumoase
• 1 cutie de inimi de palmier (lungă)
• 4 felii de pâine de țară

• 1 lingură de muștar
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de oțet de vin
• arpagic, patrunjel si busuioc
• sare si piper
• paprika
• Ierburi

Pregătirea salatei

Această salată se prepară direct pe farfurii.

Baza plăcilor

În centrul fiecărei farfurii, așezați o mână generoasă de salată. În jurul său, adăugați succesiv 7 până la 8 felii de piept de rață, jumătate roșie taiate felii subtiri si doua inimi de palmier tăiate în patru în înălțimea lor.

---