Oră de consultație nutriție „Sunt smoothie-urile sănătoase”
Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.
Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.
Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.
- DAZ.online
- Știri
- spectru
- „Sunt smoothie-uri sănătoase
spectru
Consultație nutriție oră
Stuttgart - 17 noiembrie 2016, ora 11:00
Smoothies înlocuiesc fructele proaspete? (Foto: Syda Productions/Fotolia)
Indiferent dacă este răcit sau fără frigider, cu pulpă de banane sau suc de mere, cu vișine și varză: există nenumărate varietăți de piureuri. Dar ce este în el? Și mai presus de toate: este un smoothie bun pentru sănătatea mea? Un special al ediției actuale a PTAheute.
Smoothies au devenit o parte indispensabilă a comerțului cu amănuntul de produse alimentare, a gastronomiei și a bucătăriilor private, care sunt entuziasmați de amestecuri. Sunt atât de minunat de colorate și totuși arată doar sănătos. Este cel mai scump mod de a mânca fructe? Este mai bine să beți fructe decât să le mestecați? Sunt recomandabile fără restricții? Înlocuiți fructele proaspete? Cum sunt pregătiți? Ar trebui să căutați ceva special atunci când faceți cumpărături? Multe întrebări despre o băutură de modă actuală la care se va răspunde astăzi în cadrul consultației nutriționale.
Termenul „smoothie” provine din engleză, iar „smooth” înseamnă cremos, fin, uniform. Purificarea ingredientelor le face uniform cremoase și groase. Cu toate acestea, smoothie-urile nu constau întotdeauna numai din pulpa de fructe, deoarece acest lucru ar face băuturile prea groase și să nu mai fie potabile. Acum sunt disponibile într-o multitudine de variante, într-o mare varietate de culori, compoziții și arome. Industria vine întotdeauna cu rețete noi și nu există limite pentru pregătirea în gospodăriile private.
Reglementare legală
Termenul „smoothie” nu este definit de legea alimentară. Toate alimentele aprobate prin lege pot fi utilizate ca ingrediente. Cu toate acestea, ingredientele care sunt în nume sau afișate pe etichetă trebuie să fie de fapt incluse în băutură. Deoarece smoothie nu este un nume de vânzare, este absolut necesară o descriere pe etichetă. Multe smoothie-uri au apoi termeni precum „preparare din pulpă de fructe și suc de fructe”, „preparare din fructe, legume și sucuri de legume și fructe” sau „pulpă multi-fructe cu suc de fructe”.
În cazul producției industriale, un produs ambalat trebuie să respecte alte reglementări de etichetare. Pe lângă descrierea precisă a produsului, pe etichetă trebuie să figureze o listă de ingrediente. Ingredientele sunt listate în ordine descrescătoare în funcție de procentul lor în greutate. Dacă anumite tipuri de fructe și legume sunt menționate în imagini sau în text, acestea trebuie să apară și în lista ingredientelor ca procent, așa cum este cazul unui smoothie cu banane-kirsch. informația: 37 la sută pulpă de banane, 33 la sută vișine. În plus, trebuie specificate toate celelalte ingrediente, cum ar fi sucurile, aromele adăugate (nu sunt permise pentru „sucurile cu mai multe fructe”) și aditivii precum acidul ascorbic antioxidant (întârzie culoarea maro). Informații despre producător sau îmbuteliator, o dată de expirare, informații despre depozitarea la rece, dacă este necesar, și o etichetă nutrițională (obligatorie din 13 decembrie 2016) cu informații despre conținutul de energie (în kcal și kJ) și grăsimi, inclusiv acizii grași saturați, sunt, de asemenea, obligatorii, Carbohidrați, dintre care zahăr, proteine și sare (în g la 100 g).
Cea mai bună dată înainte pentru smoothie-urile care pot fi cumpărate variază foarte mult și depinde de faptul dacă smoothie-urile sunt oferite refrigerate sau nerigelate. O privire asupra etichetei și a datei îi arată clientului interesat dacă smoothie-ul trebuie răcit în continuare acasă și cât de repede ar trebui să fie băut.