Salată Chuka
Salata Chuka este un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză. În mod ironic, în traducerea din limba japoneză, numele înseamnă „salată chineză”. Salata de alge Chuk apare adesea ca „kaiso” pe meniurile restaurantelor. Baza salatei este un amestec de alge marine, care nu au un gust și miros atât de pronunțat, deoarece algele marine sunt mai familiare rezidenților țărilor europene.
Salatele japoneze de pui sunt perfecte pentru oameni, deoarece sunt practic lipsite de grăsimi, dar sunt bogate în vitamine, minerale și alți nutrienți. În plus, algele, care sunt absorbante naturale, elimină toxine din organism.
Rețeta pentru salata de pui este destul de simplă, dar atunci când cumpărați produsul, este necesar să acordați atenție calității sale: algele pentru salată nu trebuie să fie incolore, mari și excesiv de dure, deoarece acest lucru înseamnă că planta este veche și fără gust. Chuka poate fi servit ca un fel de mâncare de sine stătător, dar poate fi folosit și pentru a prepara rulouri și sushi.
Rețetă: o salată făcută din chuka din alge marine
- Alge marine - 500 g;
- Semințe de susan - 4 linguri. Linguriţă;
- Amidon de cartofi - 2 lingurițe;
- Sos de soia - ½ lingură. Linguriţă;
- Ulei de susan - 2 lingurițe;.
- Suc de lămâie - 2 lingurițe;.
- Ardei iuti.
Mai întâi, dezghețați algele și prăjiți ușor pe o tigaie uscată, semințe de susan, astfel încât să dea gust, tocați mărunt o bucată mică de ardei iute. Alge se amestecă cu restul ingredientelor și salata este gata!
Rulou de pâine cu salată chuk
- Salata Chuka;
- nori;
- Orez pentru sushi;
- seminte de susan
Cum să gătești chifle? Orezul este așezat pe banda nori, lăsând capătul liber cu 1 cm. Așezați salata de pui în mijlocul orezului. Umezind partea liberă rămasă, astfel încât rola să nu se rotească, ne oprim ferm. „Ruleta” este tăiată în mai multe bucăți egale. Pot fi servite chifle!
Salată Chuka cu ciuperci
O altă rețetă obișnuită pentru salatele de pui include ciupercile din lemn. O brichetă mică de ciuperci se toarnă cu apă clocotită, apoi se taie în fâșii mici, se prăjește ușor în ulei vegetal și se adaugă la salata de bază. Experții spun că felul de mâncare oferă prezentabilitate și aromă pentru cireșe murate, țelină și daikon.
Salata este adesea servită cu sos de nuci, datorită căreia felul de mâncare este deosebit de plin de viață. Stăpânele care vor să-și surprindă cei dragi cu mâncare neobișnuită vă vor spune cum să faceți un sos pentru salata Gamardi Chuka.
Salata japoneză de pui vă va decora masa și va fi un plus minunat pentru alte feluri de mâncare.
Sos pentru salata de pui
- Unt de arahide - 1 lingură. Linguriţă;
- Sos de soia - 2 linguri. Linguriţă;
- Ulei de susan - 2 lingurițe;.
- Orez de oțet - 1 lingură. linguriţă;
- Myrin - 3 lingurițe;
- Apă - ¾ cană.
Într-o cratiță cu pereți groși (puteți folosi o tigaie de tocană), puneți pastă de arahide, adăugați puțină apă și
pe un foc lent. Se amestecă amestecul și nu se lasă să fiarbă, se toarnă treptat apa rămasă, se fierbe până obținem o pastă groasă. După ce ați scos oala din foc, adăugați mirin, oțet de orez, sos de soia și ulei de susan. Servim sosul răcit cu salata.
Vă sugerăm să pregătiți și un fel de mâncare foarte satisfăcător cu salată de chuka - hiyashi chuka (tăiței cu ouă). Astfel de tăiței sunt vândute în supermarketuri și servite cu salată de pui, nucă, susan sau sos de soia, legume fierte și crude. În plus, se pot adăuga tăiței tăiați cu șuncă tocată sau file de pui fiert.