Salată colorată de cartofi cu castraveți și boia de ardei, cu friptură sau legume

„Am putea mânca din nou urgent delicioasa salată de cartofi”, mi-a spus recent copilul adolescent. Buna idee! Un castron imens cu salată de cartofi a bunicii cu maioneză, murături și cârnați din carne apare strălucitor promițător în fața ochiului meu bufet spiritual ... și imediat după aceea se sparge în multe bule mici de gândire. Copilul și cu mine ne privim critic. „Slăbești”, îmi spune copilul. „Nu mănânci carne”, îi spun copilului care nu a mâncat alimente pentru animale din 2 ianuarie din motive de stil de viață și pubertate. Amândoi dăm din cap cu regret. Va fi dificil. Salata de cartofi a bunicii va trebui probabil să se descurce fără noi deocamdată. Și noi pe el. Din păcate, maiaua și cârnații nu sunt alegerea potrivită pentru noi. Dar chestia cu salata de morcovi nu mă lasă să plec. Ceva trebuie să meargă acolo oricum? Mă retrag în bucătărie.

De la începutul anului, procesul de gătit în mini-bucătăria noastră cu două plite a devenit puțin mai complicat. Mi-a plăcut întotdeauna să folosesc podeaua pentru a ajuta la parcarea bolurilor sau a vaselor, a tăvilor fierbinți și a tigăilor. Între timp l-am adus la un nivel destul de campion mondial cu acest sistem rotativ. Ce-i drept, nu toate mesele pentru familie trebuie să fie pregătite separat și să dubleze numărul de vase. Există încă o mulțime de tocane, caserole, cratițe de legume și altele asemenea pe care le putem mânca împreună.

Viața de familie: Toată lumea-ar trebui să fie-fericită-bucătărie-jonglerie pe soba fierbinte

Dar de multe ori fac lucruri diferite de două ori. Pentru că eu și bărbatul nu vrem să trăim complet ca vegetarieni. Și pentru că aș putea prefera să nu mănânc cartofi prăjiți chiar acum, dar soțul și copilul meu și-au dorit foarte urgent. Este o jonglerie constantă, care ar trebui să fie fericită, cu toată lumea, cu recipiente fierbinți pe aragaz și pe podea. Se mai numește viață de familie.

Acum mă obișnuiesc cu aceste noi provocări. În ultima vreme am încercat din ce în ce mai mult să găsesc o componentă principală pe care toată lumea o poate și vrea să o mănânce. Și atunci să tricotăm alte lucruri care răspund diferitelor nevoi. Ceea ce ne aduce direct înapoi la salata de cartofi. Este de fapt perfect ca mâncare preferată pentru toată lumea - atâta timp cât este săracă în calorii, vegetariană și gustoasă și gustoasă.

Fără maion și cu o mulțime de legume proaspete - salata vegetariană de cartofi optimizată pentru calorii este un succes total de familie

10 minute mai târziu am aruncat cartofi fierți, castraveți proaspeți, ardeiul gras singuratic de pe pervaz și puțină ceapă roșie într-un castron. Arpagicul trebuie să meargă și el ... un dressing pe bază de bulion de legume cu mai multe ceapă fierbe pe aragaz. Prietenii noștri din sud își pregătesc întotdeauna salata de cartofi într-un mod similar, nu? Salata se toarnă cu sosul fierbinte și se lasă să se înmoaie o clipă. Între timp, prăjesc rapid două fripturi pentru bărbat și pentru mine și o pateu vegetarian pentru copil. Ce vor spune restul familiei nucleare despre rezultat?

La început bărbatul și copilul par puțin suspicioși. Salata de cartofi din castron nu arată chiar așa cum le plăcea - cu maion sau alt sos alb. Dar ei o încearcă. Și apoi îl iubesc. Copilul chiar ridică de două ori și explică în mod specific cât de delicioasă este mâncarea. Și că acum trebuie să-l mâncăm mai des. Omul dă din cap în acord cu gura plină. O mâncare, mâncare glorioasă!

Astăzi pregătesc salata de cartofi pentru a treia oară în 10 zile. Și știu că va fi din nou un hit. A trăi cu cei dragi poate fi atât de ușor. Sau ce zici?

Să fie delicios! ღ

castraveți

Rețeta salatei colorate de cartofi cu castraveți și boia de ardei cu friptură sau legume cu legume

Ingrediente pentru 3 porții:

600 g cartofi, fierți în piele
1 castravete de șarpe
1 ardei rosu
2 ceapă roșie
1 buchet de arpagic
250 ml bulion de legume
1 lingură de muștar dulce boabe
1,5 linguri de muștar fierbinte
3-4 linguri de oțet de vin sau oțet de orez
câteva linii de stevie lichidă
Sare piper

1 linguriță unt
3 fripturi de șold à 200 g sau paste legume

Așa funcționează:

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de mușcătură. Înjumătățiți castraveții pe lungime și răzuieți semințele cu o lingură mică. Tăiați castravetele în felii groase de aproximativ 0,5. Curățați ardeii și tăiați în cuburi mici. Curățați o ceapă roșie și tăiați-o în inele. Se curăță și se toacă mărunt cea de-a doua ceapă roșie. Tăiați arpagicul în rulouri. Puneți legumele cu inelele de ceapă și ierburile într-un castron.

Aduceți bulionul de legume împreună cu ceapa tocată la fiert într-o cratiță mică și fierbeți timp de 3 minute. Apoi scoateți de pe foc, amestecați muștarul, oțetul și stevia și condimentați bine cu sare și piper.

Turnati dressingul cald peste salata de cartofi si amestecati cu grija. Lasă-l să treacă pe scurt.

Între timp, încălziți una (sau două) tigaie (uri) pe foc mediu spre mare. Topiți untul în el și prăjiți fripturile și/sau prăjiturile timp de 3-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime și de nivelul dorit de gătit. Lăsați carnea să se odihnească scurt și apoi condimentați cu sare și piper.

Aranjați fripturile și/sau torturile împreună cu salata pe farfurii și serviți.

  • Grătar
  • Bufet
  • Pansament fără ulei
  • salata de legume
  • la grătar
  • castravete
  • Cartofi
  • salată de cartofi
  • Copii și familie
  • pansament clar
  • fără maioneză
  • paprika
  • picnic
  • salată
  • Salată să mănânci plină
  • friptură
  • vinaigreta

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Melasă de rodie de casă. Siropul oriental este un punct culminant pentru pansamente, hummus, pește, la grătar și totul dulce și sărat.

Coroane de drojdie pesto consistente cu ouă „colorate”. Cuiburile mele de coacere rapidă pentru brunch, lapte de iepuraș de Paște și ouă destul de instantanee.

Căutare Foxy? Total fericit:

Dovleac, dovleac glorios! Cele 8 rețete preferate ale mele cu Hokkaido & Co.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 3 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Salate, legume și supe

Salată Big Mac cu slănină și ou.

  • Postat de deMel
  • 5 minute de citire
  • 47 de comentarii

Supă de orez ayurvedică cu lămâie

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 5 comentarii

2 comentarii

Dragă Mel,
multumesc pentru aceasta reteta grozava. Am fost inspirat de proiectul tău de la 20 la 20 și am început să număr și eu caloriile. Cu delicioasa salată de cartofi am reușit chiar să-l conving pe logodnic, care altfel este foarte critic față de alimentația alimentară a femeilor. Vă rugăm să întrebați mult mai multe astfel de rețete grozave:).

Dragă Mel,
Am gătit salata de cartofi în ciuda scepticismului soțului meu. Spre surprinderea mea, acum am voie să o fac mai des.
Mulțumiri
Salutări Melanie