Salata d; ananas cu condimente și tei - Au Fil du Thym
Suntem marți în bucătărie, pentru că aș dori să vă împărtășesc o rețetă de desert fructat, ușor și ușor. În așteptarea abundenței de gogoși bine prăjite, care probabil va sosi până marți în pasă, ar putea fi o idee bună, nu? 😉
De câteva săptămâni, fără să înțeleg de ce, am intrat într-o fază de „ananas”. Îmi place și mănânc solo aproape o dată pe săptămână. Partea proaspătă, crocanța, gustul din alte părți îl fac cel mai bun aliat pentru sfârșitul meselor mele. După ce câțiva ananas au gustat „simplu”, am vrut să-l gătesc puțin mai mult, în timp ce mă țineam răcoros, apoi am mers la o salată de ananas. După ce am cercetat în reviste și reflecții personale, am înfrumusețat această salată cu vanilie, condimente și „atingerea care schimbă totul”: ardeiul de coaja de tei.
Servită într-o verrină, această salată de ananas va încânta pe toată lumea: este proaspătă, exotică, ușoară, vitaminică. În plus, combinația dintre dulceața ananasului și aciditatea lămâii este extrem de gustoasă: cam ca pere/ciocolată sau lămâie/migdale, aceste două arome se completează și se intensifică reciproc, sporind astfel desertul. Foarte mulțumit de concept, mi-am promis că voi încerca din nou.
Între timp, vă voi împărtăși rețeta acestei salate de ananas cu var, foarte plăcută pentru a termina o masă în toată ușurința.