Salata d; Reteta de salata de spanac cu oua si bacon; spanac cu ouă și slănină

Ingrediente

g frunze de spanac

frunza tânără de măcriș

g slănină slabă

lingura de ulei vegetal

linguri de ulei de nucă

lingură de oțet de vin

linguri arpagic tocat

Tăiați slănina în slănină subțire și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Se scurge pe hârtie absorbantă.
Emulsiați uleiul de nucă și oțetul cu arpagic, sare și piper.
Tăiați ouăle fierte în felii.
Se amestecă spanacul și frunzele de măcriș. Stropiți cu vinaigreta de arpagic și aranjați slănina și ouăle deasupra.