Salată de andive cu cartofi ușoare și sănătoase Di; rețetă

Foto: StockFood/Arras, Klaus

Cine nu are chef să privească această salată de andive de vară cu cartofi și slănină crocantă?

Salata de andive este plină de vitamine și minerale și are un gust deosebit de aromat. Împreună cu slănină crocantă și cartofi, această rețetă are ca rezultat o salată bogată, care se umple și totuși nu este grea pentru stomac.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 450 g cartofi cu ceară, din ziua precedentă
• 150 g salată de andive, (frisée)
• 100 g slănină feliată
• 1 linguriță unt
• 4 linguri de oțet de vin alb
• 40 ml ulei de rapita
• 2 vârfuri de zahăr
• sare
• Ardei din rasnita

Pe porție despre:

• 212 kcal
• 13 g grăsime
• 15 g carbohidrați
• 8 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați cartofii și tăiați-i felii. Curățați, spălați, rotiți salata verde și tăiați-o în bucăți mici. Îndepărtați frunzele de culoare verde închis, dacă este necesar.
2. Se prăjește slănina în unt pe ambele părți într-o tigaie, se scurge pe hârtie de bucătărie și se rupe în bucăți mai mici.
3. Aruncați scurt cartofii în tigaia cu șuncă, turnați peste ei oțetul și uleiul de rapiță, condimentați cu zahăr, sare și piper și lăsați să se răcească. Îndoiți slănina și cartofii în salată și serviți imediat.
   

Puteți găsi mai multe rețete gustoase cu conținut scăzut de carbohidrați pe pagina noastră subiect - chiar și mai multe rețete de salate cu conținut scăzut de carbohidrați în galeria noastră de imagini inspiratoare:

Aceasta ușoară Salată de andive cu cartofi și slănină demonstrează încă o dată cât de gustoase pot fi salatele creative. Mai multe sfaturi despre dietă și rețete rafinate, dar ușoare, și, bineînțeles, alte idei excelente de salată pot fi găsite pe paginile noastre de subiect.

---