Salată de Ardei Roșu - Rețete Rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 ardei roșii
• 1 ceapa dulce
• 1 cățel de usturoi
• 1 ardei dulce mic
• 1 lingură. otet de vin rosu
• 6 cl ulei de măsline
• 1 vârf de pulbere de chimen
• 0,5 Buchet de coriandru proaspăt tocat
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul în poziția de grătar. Se aruncă ardeii, se taie în sferturi și se așează sub grătar, 8-10 minute, cu pielea în sus, pentru a-i face pe grătar bine.
2. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei, apoi le curăță delicat și taie-le în fâșii. Puneți-le într-o salată.
3. Curățați și degresați cățelul de usturoi, tăiați-l în fâșii și adăugați-le, împreună cu ceapa dulce tocată mărunt și ardeiul dulce semințat și tocat. Adăugați oțetul de vin roșu, uleiul de măsline și chimenul, condimentați cu sare și piper. Se amestecă ușor, se acoperă cu folie alimentară. A se păstra la frigider cel puțin 2 ore.
4. Adăugați coriandru tocat grosier și serviți imediat.

---