Salată de brânză 5 rețete pentru adevărații fani de brânză Wunderweib

Ești fan brânză? Apoi, următoarele cinci rețete de salată de brânză sunt garantate pentru a fi un adevărat gust pentru dvs.

salată

Harzer, Gouda, Bergkäse și multe altele - selecția de brânzeturi delicioase este imensă. Sigur, am putea mânca mulți dintre ei așa și nici nu am avea nevoie de o felie de pâine cu ei. În cazul în care aveți nevoie de un mod diferit de a folosi brânzeturile preferate și doriți să le combinați cu multe alte gusturi grozave, avem 5 rețete de salate de brânză cu adevărat delicioase pregătit pentru tine.

Gouda întâlnește piersica, Greyezer întâlnește castravete murat și rețeta noastră pentru o salată de brânză mexicană îți oferă cu adevărat acea senzație de vacanță. Poftă bună!

5 rețete de salată de brânză cu brânză de munte, brânză Harz și multe altele.

Salată de brânză de cartofi

Ingrediente pentru 10 persoane:

  • 2 kg de cartofi cerosi
  • 2 cepe
  • 8 linguri de ulei
  • 3-4 frunze de dafin
  • 2 linguri zahăr zahăr
  • 250 ml bulion de legume
  • 150 ml oțet balsamic ușor
  • sare
  • piper
  • 5 ouă (mărimea M)
  • 1 legătură (350 g) ridichi
  • 200 g brânză de munte
  • 300 g roșii cherry
  • 1/2 salată iceberg
  • 1 pat de cress
  • 4 linguri de ulei de dovleac

Pregătire:

  1. Spălați cartofii și gătiți-i aproximativ 20 de minute, scurgeți, clătiți și apoi curățați coaja. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi fine.
  2. Pentru vinaigreta, încălziți uleiul într-o cratiță și sotati ceapa până când devine translucid. Se adaugă frunzele de dafin și se presară cu zahăr. Deglazați ceapa cu bulionul și oțetul, aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Condimentează după gust cu sare și piper. Scoateți din aragaz și lăsați să se răcească puțin.
  3. Tăiați cartofii felii. Se toarnă vinaigreta uniform peste cartofi și se lasă să se absoarbă aproximativ 1 oră, amestecând de mai multe ori - dar cu grijă. Între timp, fierbeți ouăle timp de aproximativ 9 minute, scurgeți-le, stingeți-le și coajați-le. Tăiați aproximativ ouăle. Curățați, spălați și tăiați ridichile. Tăiați brânza cubulețe. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Curățați, spălați și tocați mărunt salata verde. Tăiați creșterea de pe pat și clătiți cu atenție dacă este necesar.
  4. Se amestecă ouăle, brânza, ridichile, roșiile și creșterea în cartofi. Păstrează niște cress pentru garnitură. Condimentați din nou cu sare, piper și zahăr, după cum este necesar. Presărați restul de creștere pe un platou și presărați cu ulei de dovleac.

Timp de pregatire: În jur de 1 oră. Timp de așteptare aprox.30 minute.

Valori nutritive: Aproximativ 1800 kJ, 430 kcal pe porție. E 14 g, F 21 g, KH 41 g

Salată de brânză elvețiană

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 6 linguri de oțet de vin
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 lingură miere
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 2 ceapă roșie
  • 400 g de brânză Greyezer
  • 200 g murături
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 cap de salată de frunze de stejar

Pregătire:

  1. Pentru vinaigreta, amestecați oțet, sare, piper, muștar și miere. Luați uleiul picătură cu picătură. Curățați ceapa și tăiați-o în pene subțiri. Apoi amestecați vinaigreta și ceapa.
  2. Tăiați brânza în fâșii și murăturile în felii foarte subțiri.
  3. Spălați pătrunjelul, agitați uscat, curățați frunza de stejar, spălați, agitați uscat și smulgeți în bucăți de mușcătură. Se amestecă toate ingredientele împreună și se servește.

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute.

Valori nutritive: Pe porție aprox.2140 kJ, 510 kcal. E 29 g, F 40 g, KH 7 g

Salată colorată de brânză

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 150 g mazăre congelată
  • 2 ouă (mărimea M)
  • 2 ardei roșii (150 g fiecare)
  • 1 cohlrabi (aprox. 300 g)
  • 1 nectarină sau piersică (aprox. 125 g)
  • 250 g brânză semidură cu grăsimi reduse într-o bucată (de exemplu, brânză Burländer 30% grăsime)
  • 1 ceapa mica
  • 200 g iaurt degresat
  • 100 g smântână de salată (10% grăsime)
  • 2 linguri suc de lamaie
  • sare
  • piper
  • 1 vârf de zahăr
  • 1 pat de cress

Pregătire:

  1. Pune mazărea într-un castron și lasă să se dezghețe. Se fierb ouăle aproximativ 10 minute, se clătește sub apă rece și se lasă să se răcească.
  2. Curățați, spălați și scurgeți boiaua și cohlrabi. Decupați ardeiul, tăiați răpeiul în bețișoare fine. Spălați nectarina, frecați-o, tăiați-o în două, îndepărtați piatra și tăiați jumătățile de fructe. Tăiați brânza în fâșii.
  3. Se curăță ceapa și se toacă mărunt. Se amestecă iaurtul, crema de salată, ceapa și sucul de lămâie. Condimentează după gust cu sare, piper și zahăr.
  4. Amestecați brânza, boiaua, raia, nectarina și mazărea cu sosul de iaurt și lăsați-o să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute. Curățați ouăle și tăiați-le în al șaselea, tăiați creșterea din pat. Condimentați salata cu sare și piper și puneți-o într-un castron. Întindeți pene de gheață deasupra, presărați cu cress și garnisiți.

Timp de pregatire: aproximativ 45 de minute. Timp de așteptare aprox.30 minute.

Valori nutritive: Aproximativ 1420 kJ, 340 kcal pe porție. E 28 g, F 17 g, KH 18 g

Salată de brânză Harz

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 rulouri (125 g fiecare) brânză Harz
  • 2 ceapă mică
  • 4 felii de slănină
  • 2 linguri de oțet de vin
  • 1 lingura de ulei
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1/2 buchet de arpagic

Pregătire:

  1. Tăiați Harzerul în felii groase. Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
  2. Tăiați slănina în fâșii și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte.
  3. Se amestecă oțetul și uleiul împreună. Se amestecă Harzer, ceapă, chimion și slănină. Turnați oțetul și marinada cu ulei deasupra.
  4. Spălați arpagicul, tăiați-l în rulouri mici și presărați salata de brânză.

Sfat: Această salată de brânză are un gust excelent cu pâinea fermierului cu frișcă.

Timp de pregatire: aproximativ 15 minute.

Valori nutritive: Aproximativ 580 kJ/140 kcal pe porție. E 19 g/F 6 g/KH 1 g

Salată de brânză mexicană

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 ardei gras verde (aprox. 250 g)
  • 4 ceapă mică (40 g fiecare)
  • 5 linguri de ulei
  • Suc și coajă rasă de 1 tei
  • 1 linguriță zahăr
  • sare
  • piper
  • 1 cutie (425 ml) boabe de rinichi
  • 300 g brânză Gouda
  • 1 cap mic de salată iceberg (aprox. 400 g)
  • 1 ardei iute roșu
  • 40 g chipsuri de tortilla

Pregătire:

  1. Curățați și spălați ardeii și tăiați-i în bucăți de mușcătură. Curățați și sfărâmați ceapa.
  2. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Prajim ardeii și ceapa în el timp de aproximativ 5 minute la foc mediu. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească.
  3. Strângeți varul și amestecați sucul cu coaja de tei și zahăr. Condimentează după gust cu sare și piper. Bateți în 4 linguri de ulei într-un jet subțire.
  4. Așezați fasolea roșie într-o strecurătoare, clătiți și scurgeți. Tăiați brânza în benzi de mărimea mușcăturii. Curățați, spălați, uscați salata iceberg și tăiați-o în fâșii. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri. Puneți salata iceberg cu ardei gras, ceapă, fasole, brânză și ardei iute într-un castron și amestecați.
  5. Se toarnă vinaigreta peste salată, se amestecă și se servește imediat. Se servește cu chipsuri de tortilla.

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute.

Valori nutritive: Aproximativ 2220 kJ/530 kcal pe porție. E 36 g/F 37 g/KH 24 g.

Apropo: Vă vom spune o altă rețetă excelentă de brânză în videoclipul de mai sus.

Pentru citit și gătit: