Salată de calamari cu citrice și reducere picantă de vin alb - Grazia
O salată de rucola, roșii cherry și calmar aromatizate cu lămâie și portocală și servită cu o reducere picantă de vin alb.
Informație practică
- Timp total: 30 min
- Timp de pregătire: 25 min
- Timp de gătit: 5 min
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: Ușor
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 1000 g calamar (i) mic
- 2 buc. De cățel de usturoi
- 3 cl de ulei de floarea soarelui
- 3 vârfuri de Fleur de sel
- 3 turn (uri) de moară de ardei
- 3 ciorchine de rucola
- 3 cl de ulei de măsline
- Portocaliu 2 buc.
- Lămâie 1 buc.
- 1 buc. De șalot (e)
- 3 vârfuri de Fleur de sel
- 200 g roșii cherry ramificate
- 5 cl de vin alb sec
- Ardei roșu 1 buc.
- 0,5 grămadă de coriandru proaspăt
- 0,5 grămadă de menta proaspătă
- 5 cl de ulei de măsline