Salată de cartofi cu macrou afumat - rețetă
Salata de cartofi cu macrou afumat
O salată delicioasă, plină cu cartofi, ouă și macrou afumat. Salata de cartofi o facem foarte des. Merge bine la fiecare petrecere, dar și la cină. Salata are un gust delicios singur sau cu pâine.
Ingrediente pentru aproximativ 4 porții:
- aproximativ 700 g cartofi, ceros
- aproximativ 150 g macrou, afumat
- 4 ouă
- 1 buchet de arpagic sau ceapă de primăvară
- aproximativ 150 g maioneză
- 2 linguri suc de lamaie
- Sare piper
Pregătire:
- Spălați cartofii și gătiți-i fără curățare în apă sărată timp de aproximativ 20-30 de minute până când sunt moi. Scurgeți, lăsați să se răcească puțin, curățați și lăsați să se răcească complet.
- Se fierb ouăle tari, se stinge, se curăță și se taie sferturi.
- Tăiați cartofii în bucăți mari.
- Scoateți pielea și oasele din macrou.
- Spălați arpagicul, uscați-l și tăiați-l în rulouri.
- Într-un castron mare, amestecați împreună cartofii, arpagicul, maioneza, sucul de lămâie, sarea și piperul. Adăugați macroul și amestecați scurt. În cele din urmă, puneți ouăle cu grijă.
- Acoperiți și lăsați salata abruptă în frigider cel puțin 1 oră și răciți-o.