Salată de cartofi cu sparanghel și sos de muștar miere; e f; r di; t
Foto: MATTHIAS LIEBICH
Această salată de cartofi cu sparanghel și sos de muștar miere este perfectă pentru dieta ta vegetală.
Cartofii noi sunt recoltați înainte ca conținutul de zahăr să poată fi transformat în amidon. Cartofii tineri sunt, prin urmare, fragede și aromate la gust. De aceasta beneficiază și această salată de cartofi cu sparanghel și sos de muștar de miere.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 800 g cartofi noi
- sare
- 350 g sparanghel verde
- 1 buchet de ridichi cu verdeață proaspătă
- 1 lingură boabe de piper roz
- 2 linguri de muștar granulat
- 1 lingură de muștar fierbinte
- 2 linguri miere
- 2 linguri de oțet balsamic ușor
- 3 linguri bulion de legume
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri feliere de parmezan
Pe porție despre:
- 350 kcal
- 13 g grăsime
- 47 g carbohidrați
- 10 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Îndepărtați cartofii, spălați-i și gătiți-i în apă sărată timp de 15-20 de minute. Spălați sparanghelul, curățați treimea inferioară și tăiați-o în bucăți de aproximativ 3 cm lungime. Gatiti sparanghelul cu cartofii in ultimele 6 minute. Apoi scurgeți totul, stingeți, scurgeți și lăsați să se răcească scurt.
- Spălați și sfertuiți ridichile, tocați verdeața. Pentru dressing, zdrobiți boabele de ardei. Se amestecă muștarul granulat și fierbinte, mierea, oțetul și bulionul. Se amestecă cartofii, sparanghelul, ridichile și verdeața. Împingeți dressingul și lăsați salata să stea aproximativ 30 de minute. Se serveste presarat cu parmezan. Bucură-te imediat!
Îi iubim pe ai noștri ca pe o cină ușoară Salată de cartofi cu sparanghel și sos de miere-muștar. Dar această tocană rapidă de fasole cu pui sau penna noastră de năut cu pui și sos asiatic sunt, de asemenea, o adevărată delicatese, pe care o poți face și ceva bun pentru silueta ta.
Fără carne în dietă?! Puteți găsi inspirație pentru acest lucru în galeria noastră de imagini. Vă rugăm să faceți clic pe:
Există mai multe rețete dietetice pe care le puteți descoperi în videoclipul nostru:
Tot ce este legat de dietă și mâncăruri vegetariene, precum și totul despre sparanghelul de legume de sezon, puteți găsi pe paginile noastre detaliate despre subiect.