Salată de castraveți cu ghimbir și susan - calea lui Sassy cu GetFit Fitness
Salata de castravete de casă este foarte răcoritoare, mai ales vara. Pregătirea este foarte ușoară. Poate fi variat cu diferite pansamente și se potrivește bine cu carne sau pește. Probabil că sunteți familiarizați cu clasica salată de castraveți cu mărar și ulei de oțet sau sos de cremă și adesea avem și asta. Dar îmi place și să încerc lucruri noi și așa că vă voi arăta cea mai recentă variantă în stil asiatic: salată de castraveți cu ghimbir și susan. Condimentat cu fulgi de ardei iute, creează o salată de castravete picant până picant.
Salata este suficientă pentru 4 porții ca salată laterală, ca în fotografii.
În combinație cu carne sau pește, poate fi, de asemenea, împărțit în 2 porții ca fel principal.
Salată de castraveți cu ghimbir și semințe de susan
Timp de lucru 15 minute
Numărul de porții 4 porții
Calorii (1 portie) 80 kcal
ingrediente
- 300 g castravete organic
- 10 ml ulei de susan *
- 10 ml oțet de vin alb
- 10 ml sos de soia *
- 10 g eritritol *
- 5 g semințe de susan
- 10 g ghimbir proaspăt
- n.B. Fulgi de chilli
pregătire
Cu un feliator de legume, de exemplu de la Börner *, castravetele poate fi tăiat subțire și chiar felii. Cu diferitele inserții, bastoanele de castravete pot fi evocate la fel de repede, în funcție de forma pe care o preferați.
Salata de castraveți este săracă în carbohidrați, fără zahăr, fără lactoză și vegană. Îmi place să las coaja pe castraveți, deoarece coaja conține cea mai mare parte a fibrelor, antioxidanți și multă vitamină K. În plus, salata nu se dovedește la fel de moale.
Valori nutritive pentru salata de castravete cu ghimbir și susan
Total: 161 kcal, 12g grăsimi, 9g carbohidrați, 5g zahăr, 4g proteine
per 100g: 45kcal, 3g grăsimi, 2g carbohidrați, 1g zahăr, 1g proteine
Nu-ți place această variantă asiatică? Atunci aceasta este rețeta mea pentru clasica salată de castraveți cu mărar și ulei de oțet.