Salată de castraveți cu susan (Turcia) Gătesc, așa că sunt

Pentru 4 persoane/Pregătire: 15 min/Refrigerare: 30 min

1 castravete mare
3 cepe noi
1 ardei rosu
1 buchet mic de mentă
150g iaurt grecesc
Sare piper
2 linguri. la s. otet de vin alb
4 linguri. la s. ulei de susan
2 catei de usturoi, tocati
50g măsline negre fără sâmburi.
40g semințe de susan

1 Scoateți capetele castravetelui, apoi curățați-l și tăiați-l în felii pe o răzătoare mai frișcă. Îndepărtați rădăcinile și tulpinile verzi din ceapa de primăvară, apoi spălați-le în apă rece.

2 Tăiați ceapa în inele subțiri, împărțiți ardeiul iute în jumătate pe lungime, curățați și clătiți. Se toacă mărunt. Clătiți menta în apă rece și ștergeți-o uscată cu prosoape de hârtie.

---