Salată de cicoare - rețetă cu instrucțiuni foto
Cicoarea ușor amară favorizează digestia și este o legumă minunată de iarnă. Este completat cu mandarine, ceea ce face salata mult mai blândă.
În plus, mandarinele fac din salată ceva special, cu o mică atingere exotică.
Cuburile de brânză se încadrează foarte bine în aroma dulce-amar și asigură că salata are un efect de umplere. Dacă preferați să fie foarte ușor, lăsați brânza afară.
ingrediente
- 3 cicoare
- 3 mandarine
- 100 - 150 gr brânză tare într-o singură bucată
- 150 de grame de iaurt
- Niște muștar
- sare
- piper
pregătire
- Cele trei cicoare, trei mandarine și bucata de brânză tare fac o adevărată masă pentru două persoane, iar pentru patru persoane este o salată laterală ca supliment la o masă.
- Ingredientele pentru sos sunt pur și simplu puse împreună în salată: iaurt, muștar, sare și piper.
- Apoi amestecați sosul de salată până când se amestecă uniform.
- Frunzele de capăt sunt scoase din cicoare și apoi spălate calde pentru a le face puțin mai blânde.
- Apoi înjumătățiți-l și tăiați-l în bucăți groase de degete.
- Apoi pui bucățile de cicoare în castron și le amesteci cu sosul.
- Apoi, mandarinele sunt decojite și cele mai grosiere fibre albe sunt îndepărtate.
- Mandarinele sunt demontate.
- Unele dintre ele pot fi tăiate astfel încât o parte din suc să fie golită în sos și să îi ofere o aromă dulce.
- Majoritatea mandarinelor sunt amestecate.
- O mică parte poate fi aranjată în partea de sus ca decor.
- Apoi, brânza tare (de exemplu, Emmentaler) este tăiată în cuburi.
- Presară cuburile de brânză peste salată sau le amesteci, în funcție de starea ta de spirit.
- Poftă bună!
Instrucțiuni foto
 Cele trei cicoare, trei mandarine și bucata de brânză tare fac o adevărată masă pentru două persoane, iar pentru patru persoane este o salată laterală ca supliment la o masă. |
 Ingredientele pentru sos sunt pur și simplu puse împreună în salată: |
Mandarinele sunt demontate.