Salată de cicoare și portocale cu nucă Rețetă EAT SMARTER

cicoare

Salată de cicoare și portocale cu nuci - Cu amară, dulce, acră și sărată, salata combină toate cele patru arome

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

Această salată este bună pentru stomacul nostru: cicoarea conține cantități mari de inulină. Această fibră solubilă „hrănește” bacteriile bifide utile din intestin și are astfel un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. În plus, leguma marchează cu Intybin. Substanța amară promovează activitatea ficatului, a bilei, a pancreasului și a intestinelor.

Cicoarea trebuie expusă la lumină doar pentru o perioadă scurtă de timp, altfel se va decolora și va deveni rapid foarte amară și necomestibilă. Când cumpărați, asigurați-vă că nu are frunze exterioare ofilite sau pete maronii. Înfășurată într-un prosop umed de bucătărie, cicoarea rămâne proaspătă în frigider timp de o săptămână.