Salată de coadă de raci cu grapefruit roz

O salată de coadă de raci cu grapefruit roz, ca o dorință de prospețime odată cu sosirea zilelor însorite. L-am aromat cu oțet de portocale adus din Spania și am adăugat puțină brânză de vaci.

Ingrediente:

Salata de miel
250 g raci proaspeți, gata de utilizare
3 linguri de ulei din semințe de struguri
1 lingură de oțet de portocale
Sare și piper de la moară
o lingură de brânză de vaci
1 lingură arpagic tocat
1 grapefruit roz

Pregătirea salatei

Pregătirea: 15 minute

---