Salată de fructe de mare - pe baza unei rețete originale italiene

baza

Insalata frutti di mare

Acest delicios preparat mediteranean se bazează pe fructe de mare fierte, condimentate cu ulei, sare, piper și oțet sau lămâie. Se folosesc frecvent moluște precum calmarul și creveții.

Proprietăți: fără gluten, fără lactoză, fără zahăr

Calorii per 100g: 115 kcal

lista ingredientelor

  • 12 creveți
  • 4 tuburi de calamar pre-curățate
  • 1 morcov
  • 1 ceapă de primăvară
  • 1 tulpina de telina
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Coaja de lamaie dupa gust
  • Sarat la gust
  • Piper negru după gust
  • 1 lingură Aceto Balsamico Bianco

Echipament

manual

Recomandare de pregătire pentru rețeta de salată de fructe de mare

Gocce Balsama Bianco

Oțetul balsamic este renumit în întreaga lume, dar poate fi produs doar în regiunea din jurul Mondena și Reggio Emilia. Într-adevăr, se pare că clima, cu veri calde și ierni reci, oferă cele mai bune condiții pentru fermentare și maturare. La Leonardi Gocce, această tradiție de a face oțet a existat încă din secolul al XVIII-lea. De la mijlocul secolului al XIX-lea, Gocce s-a concentrat în primul rând pe producția de oțet balsamic. Pentru aceasta a fost folosită întotdeauna propria noastră materie primă. Strugurii provin din cele 10 hectare de podgorii care înconjoară moșia și care sunt echipate cu Trebbiano și Lambrusco.