Salată de hering roșu Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de salată de hering roșu este una dintre salatele clasice de hering.
Caracteristica acestei salate este culoarea roșie, care este creată prin adăugarea de sfeclă roșie.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete Salată de hering roșu sfecla roșie și cartofii cruzi se gătesc mai întâi.
Sau puteți folosi mărfuri pre-fierte ambalate sub vid pentru sfeclă roșie.
Strecurați cartofii fierți, clătiți scurt cu apă rece și lăsați să se răcească puțin.
Îndepărtați pielea cartofilor sacoul cât sunt încă călduți, apoi lăsați să se răcească complet. Apoi tăiați cartofii în cuburi mici.
În același timp, gătiți sfeclă roșie proaspătă într-o altă oală în apă de gătit ușor sărată, în funcție de dimensiune, de asemenea până se înmoaie timp de aproximativ 25 - 45 de minute, strecurați, clătiți scurt cu apă rece.
Curățați sfecla roșie cât este încă călduță, lăsați-o să se răcească complet, apoi tăiați-o în cuburi mici.
Sau tăiați sfeclă roșie gătită anterior, cumpărată în magazin.
Se fierb 2 ouă cu ouă fierte.
Se curăță un măr mare și se taie cuburi mici.
Tăiați murăturile din borcan în cuburi.
Tăiați o ceapă roșie sau deschisă în cuburi mici.
Scurgeți heringul bismarck și tăiați-l în bucăți mai mici.
Puneți toate ingredientele într-un vas mare pentru salate.
Pentru marinata de salată:
Puneți salată de maioneză sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt într-un castron mic.
Se amestecă cu sare, piper, muștar, hrean și câteva linguri de apă de castraveți din pahar.
Se amestecă cât de mult zahăr doriți.
Se toarnă această marinată de salată peste salata de hering și se amestecă bine.
Apoi, lăsați-l să stea în bucătărie timp de aproximativ 15 minute.
Gustați și, eventual, adăugați un pic mai mult condiment.
Tăiați mărarul proaspăt în bucăți mici, puneți câteva sfaturi de mărar deoparte pentru decorare, împăturiți restul în salata de hering.
În cele din urmă se toarnă câteva linguri de bulion rece sau călduț peste salată, se îndoaie.
Curățați ouăle, tăiați în sferturi sau aproximativ cuburi și așezați-le pe salată.
Aduceți salata de hering roșu la masă fie în castron, fie pe 4 farfurii separate, decorate cu mărar și ouă fierte.
O porție de salată de hering roșu cu maioneză de salată conține aproximativ 360 kcal și aproximativ 21 g grăsime