Salată de iarnă cu pâine de coriandru cro; tone; revista farmaciei

Salată delicioasă cu crutoane de pâine prăjite crocante

Salată de iarnă cu crutoane de pâine de coriandru

Ingrediente pentru 4 persoane):

200 g salate mixte de frunze (de ex. Salată de câmp, salată frisée, radicchio)
100 g de Egerlinge
75 g gouda de capră (45% grăsime)
2 șalote
2 linguri de oțet balsamic
Sare, piper de la moară
1 linguriță miere
5 linguri de ulei de măsline
250 g pâine albă veche (de exemplu, pâine plată)
1 lingură semințe de coriandru
De asemenea: hârtie de copt

Pregătire:

Scoateți salată, felii de ciuperci, brânză de zaruri. Pentru vinaigretă, tocați șalotii. Se amestecă oțet, sare, piper, miere și 2 linguri de ulei, se amestecă în șalotă.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus/jos. Scoateți pâinea în bucăți de mușcătură. Apăsați coriandrul într-un mortar, amestecați cu uleiul rămas și 1/2 linguriță sare. Întoarceți pâinea în ea, lăsați-o să se absoarbă scurt. Prajiti pe tava de copt tapetata cu hartie de copt timp de aproximativ 8 minute pana cand este crocanta.

Aranjați salata, ciupercile, brânza și pâinea și presărați cu vinaigreta.

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute

Valori nutritive per persoană: aproximativ 380 kcal (= 1588 kJ), 12 g proteine, 20 g grăsimi, 34 g carbohidrați, 4 g fibre

---