Salată de kale cu rețetă de ananas EDEKA

Salata noastră simplă de varză combină legumele de varză tari, tari, cu ananas dulce și fructat și o vinaigretă puternică pentru a crea un starter sofisticat.

rețetă

  • Pentru salată:
  • 1 kg de kale
  • sare
  • 350 g pulpă de ananas, proaspătă
  • 100 g de roșii cocktail
  • Pentru vinaigreta:
  • 100 g ceapă
  • 100 g slănină, amestecată, afumată
  • 5 g ardei iute, foarte calzi
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 lingura patrunjel
  • 80 ml stoc de legume
  • 4 linguri de oțet de vin, alb
  • sare
  • piper
  • zahăr

Curățați kale, spălați-l bine și scurgeți-l bine. Scoateți tulpina din varza spălată cu un cuțit ascuțit. Tăiați venele frunzelor din frunzele individuale. Tăiați frunzele în fâșii, puneți-le în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 20 de minute, îndepărtați-le, stingeți-le în apă cu gheață, scurgeți-le bine și tăiați-le aproximativ (fac 500 g).

Curățați ananasul și tăiați tulpina. Tăiați pulpa în bucăți (face 250 g). Spălați roșiile, scoateți tulpinile și tăiați-le în jumătate.

Pentru vinaigretă, curățați și tocați mărunt ceapa. Tăiați slănina cubulețe mici. Înjumătățiți ardeii pe lungime, îndepărtați tulpina, semințele și pereții despărțitori, tăiați carnea în fâșii fine.

Se prăjește slănina într-o tigaie antiaderentă și se scoate. Adăugați uleiul la grăsimea prăjită și încălziți. Se caleste ceapa, ardeiul si patrunjelul 2-3 minute. Deglazați cu bulion de legume și oțet. Condimentează după gust cu sare, piper și zahăr.

Puneți kale, roșiile și ananasul într-un castron, adăugați vinaigreta, amestecați și lăsați să se absoarbă timp de 30 de minute.

Condimentați din nou salata de kale, aranjați și serviți. Îți place combinația de fructe și inimă? Apoi, această rețetă de salată de portocale s-ar putea să se potrivească și gustului dvs.!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 60min 60min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Bucurați-vă sănătos: rețetă de salată de kale

Legume la modă kale: rețete de salate și multe altele

Kale poate fi savurat în multe feluri. Crud sau albit, face un ingredient bun în rețetele de salate, gătite în feluri de mâncare de paste sau ca o carcasă pentru rulouri de carne tocată. În America de Nord, „kale” sub formă de chipsuri de legume este populară. Cu doar 37 de calorii la 100 g, varza crudă este o delicatese și coaptă cu puțină grăsime este o alternativă mai puțin bogată în energie la chipsurile de cartofi. Alegeți rețeta noastră de salată de kale pentru salatele dvs. la grătar și coaceți încă câteva chipsuri ca garnitură crocantă. Așadar, sărbătoriți conștient și într-un mod echilibrat! Băuturile din legume și fructe joacă, de asemenea, un rol major într-o astfel de dietă. Ce zici de micul dejun sau ca o gustare cu un smoothie de varză? Banana, portocala și ghimbirul sunt tovarășii frunzelor verzi din propunerea noastră de rețete.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană