Salata de linte cu gr; Sărbătoare pe fasole vegană, ușurată!

Foto: StockFood/Morgans, Gareth

fasole

O salată picantă, plină de umplutură este, de asemenea, complet vegană: salată de fasole verde și linte.

Această salată pune capăt stomacului mârâit datorită linte, fasole și alte legume. Punctul culminant: rețeta este complet vegană. Aici puteți afla cum puteți pregăti salata picantă și ușoară.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 200 g linte maro
  • 600 ml stoc de legume
  • 4 șalote
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 2 tulpini de țelină
  • 20 g arpagic
  • 400 g fasole verde
  • sare
  • 50 ml ulei de măsline
  • Ardei din rasnita
  • 4 - 5 roșii
  • 4 linguri de oțet balsamic alb

Pe porție despre:

  • 349 kcal
  • 14 g grăsime
  • 34 g carbohidrați
  • 16 g proteine

Timp de pregatire:

  • 30 de minute de pregătire (plus 12 ore de înmuiere și 40 de minute de gătit)

Și așa se face:

  1. Înmoaie lintea în apă rece peste noapte. A doua zi, clătiți într-o sită și gătiți acoperită în bulionul de legume timp de aproximativ 30 de minute cu o ușoară mușcătură. Scurgeți, scurgeți și lăsați să se răcească.
  2. Curățați și tăiați mărunt șalotii. Spălați și curățați ardeii și tăiați-i în cuburi mici. Curățați și spălați țelina și tăiați-o în secțiuni fine. Se spală arpagicul, se agită uscat și se taie în rulouri fine.
  3. Spălați fasolea, curățați-le, tăiați-le ceva mai mici și blanați-le în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 8-10 minute. Clătiți în apă cu gheață și lăsați să se scurgă.
  4. Încălziți 3-4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, prăjiți șalotii, boiaua și țelina în ea timp de aproximativ 5 minute. Sare, piper și se lasă să se răcească. În acest timp, spălați, curățați și tăiați roșiile.
  5. Se amestecă lintea, roșiile și conținutul cratiței cu oțetul, uleiul de măsline rămas și arpagicul. Condimentează după gust cu sare și piper. Împingeți fasolea chiar înainte de servire.

O salată nu constă întotdeauna din frunze verzi, castraveți și morcovi. Există o selecție aproape interminabilă de rețete de salată pentru a adăuga varietate oricărei diete - aceasta salată de fasole verde și linte este doar una dintre variante. De altfel, sosul care este servit cu el este deosebit de decisiv pentru experiența gustativă. În galerie vă prezentăm cele mai bune sosuri pentru salată:

Aveți grijă însă: îmbrăcarea în special conține adesea o mulțime de calorii care pot împiedica rapid un plan de slăbire. De altfel, acest lucru se aplică și altor mici erori de pregătire. Vă dezvăluim mai multe în videoclip:

Calorii în salată

AD: De ce nu vi se livrează următoarea achiziție la domiciliu? Iată magazinul online REWE >>

Puteți găsi mai multe informații despre diferite diete pe pagina noastră de subiecte. Și dacă sunteți în căutarea mai multor delicatese vegane, avem exact ceea ce vă place.