Rețetă de filet mignon de vițel într-o cămașă de piept afumată, prune uscate de vin roșu

rețetă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).

Suprapuneți feliile de piept pentru a forma un dreptunghi cu o latură de aceeași lungime ca și friptura. Așezați fileul mignon pe dreptunghiul pieptului și rotiți-l astfel încât să îl „înfășurați” și legați-l ca o friptură.

Încălziți o tigaie sau o caserolă. Se rumeneste carnea de vițel prăjită pe toate părțile și se fierbe la cuptor timp de 20 până la 22 de minute.