Salată de linte cu legume crude - Green Coach Nutrition

Este primăvară, vrem să profităm de toate aceste frumoase legume organice care aruncă tarabele. Ce se întâmplă dacă am pregăti această salată de linte cu legume crude, sățioasă, cu indice glicemic scăzut și plină de substanțe nutritive bune? ?

Este masa perfectă: super sănătoasă, delicioasă și ușoară. Dacă aveți un abur și un polizor electric, chiar mai bine !

Să te strecori urgent în cutia de prânz și în cea a copiilor tăi.

250 de grame de linte maro
1 ceapa rosie mica
2 ardei (roșu, galben)
3 morcovi
3 roșii
1 bloc de feta
câteva frunze de busuioc
2 lămâi
ulei de masline

Înmoaie lintea într-un volum mare de apă timp de 2-3 ore.

Aruncați apa de înmuiere, clătiți bine lintea și gătiți-le 25-30 de minute în aburi.

Rezervați linte într-un castron mare și așteptați să se răcească.

Între timp, tocați ceapa foarte fin și tăiați ardeii și roșiile în cuburi mici. Faceți același lucru cu feta. Radeți morcovii și tăiați frunzele de busuioc. Se toarnă totul în vasul de linte.

Pregătește-ți vinaigreta: sucul de 2 lămâi și la fel de mult ulei de măsline, amestecat într-un borcan gol, pe care îl scuturi bine.

Se toarnă pansamentul în cantitatea dorită chiar înainte de servire. Restul pansamentului se va păstra la frigider încă 3-4 zile.

Vitamina C conținută în sucul de lămâie și ardeiul crud va spori absorbția fierului conținut în linte !

Cu toate acestea, nu beți ceai verde în timpul sau imediat după masă, deoarece taninurile sale împiedică absorbția fierului.

Ai vrea tu mai multă inspirație să mergi la mese și gustări de casă în cel mai scurt timp?
Vă ofer cele mai bune dintre cele mai bune din cartea mea electronică de rețetă nouă asta îți va schimba viața. M-am condensat acolo cele mai bune 60 de rețete sănătoase, ușoare, delicioase și inspirate de plante. Clic Aici pentru mai multe informatii !
Aceasta va fi o oportunitate de a vă schimba obiceiurile alimentare și de a face un prim pas către o viață mai sănătoasă și mai naturală !