Salată de linte cu orz orz Rețete mamă - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de salată de linte cu orz de orz și roșii uscate la soare face o salată plină pentru două persoane.
Fără adăugarea orzului perlat, rezultă o salată foarte picantă de linte, care poate fi servită și ca salată laterală sau cu sandvișuri.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru preparare, utilizați un tip de linte uscată care își păstrează forma în timpul procesului de gătit, cum ar fi linte beluga, alblentilă șvabă, linte puy sau alte linte (în afară de linte maro sau linte roșie) în aproximativ 250-300 ml de bulion pentru a se înmuia, Gatiti linte care sunt inca usor ferme pana la muscatura.
Se strecoară printr-o sită și se așează într-un castron de salată.
Orz orz Gatiti in multa apa usor sarata aproximativ 45 de minute pana cand se inmoaie.
În timp ce gătiți, puneți o lingură de lemn între capac și cratiță, deoarece apa de gătit se spumă ușor.
De asemenea, strecurați orzul perlat printr-o sită, apoi clătiți-l cu apă limpede, astfel încât amidonul care este atașat să fie clătit și orzul perlat să fie frumos granulat.
Roșiile bine scurse, uscate în ulei din borcan, tăiate în fâșii sau bucăți, se adaugă la lintea gătită.
Pentru marinata de salată:
Se amestecă oțetul de vin, oțetul balsamic, sarea, piperul, 2 căței de usturoi zdrobiți și uleiul de măsline într-o ceașcă.
Se toarnă peste salata de linte, se îndoaie cu două linguri.
Amestecați orzul fiert în sală, condimentați puțin mai mult dacă este necesar.
Lasă salata de linte să se absoarbă 20 de minute bune.
În cele din urmă, smulgeți frunzele proaspete de busuioc, tăiați-le puțin mai mici și împăturiți-le în salata de linte chiar înainte de servire.
Pentru două persoane, o porție de salată de linte cu orz orz conține în total aproximativ 550 kcal și aproximativ 18 g grăsime