Salată de linte roșie cu legume crude
O salată de linte roșie de care să te îndrăgostești!
Salata de linte roșie este o rețetă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați și are un gust bun pe tot parcursul anului. În funcție de condimentele și ierburile proaspete care sunt disponibile în prezent, i se poate da o notă sezonieră. În această rețetă, se prepară toamna și ne pune în dispoziția iernii viitoare.
Trebuie să permiteți 1 oră de marinare în timpul pregătirii, astfel încât lintea să fie servită cu aroma lor completă.
Sfatul editorului: dacă vă place să mâncați linte, veți găsi aici cele mai bune rețete cu linte. Nu trebuie să fie întotdeauna supa de linte sau tocană de linte, o boloveză vegetariană cu linte roșie, rulourile de brânză elvețiană umplute cu linte curcuma sau tăiței de linte roșie de casă sunt pur și simplu delicioase.
Lintea roșie se fierbe cu apă în proporție de 1: 2. Asta înseamnă că pentru cele 200 g linte aveți nevoie de aproximativ 400 ml apă. Cu această regulă generală puteți adapta cu ușurință rețeta la un număr modificat de invitați. Aveți grijă la timpul de gătit: dacă gătiți linte roșii prea mult timp, acestea își pierd forma și se descompun într-un fel de piure. Sarea se adaugă, în general, doar la sfârșitul procesului de gătit, deoarece schimbă procesul de gătire a lintelor.
Ingrediente pentru salata de linte roșie (pentru 4 persoane):
200 g linte roșie
1 ardei gras
1 morcov
1 buchet de ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
1 ardei iute
150 g feta
2-3 tulpini de cimbru
1 lingură miere lichidă
1 lingură pastă de roșii
1 portocaliu ORGANIC
100 ml ulei de măsline bun
2-3 linguri de oțet de vin alb
1 vârf de praf de boia fierbinte
1 vârf de piper Cayenne
sare si piper
Pregătirea salatei de linte roșie:
1.
Clătiți lentilele bine cu apă rece. Spălați sau coajați subțire morcovul și tăiați cuburi mici. Spălați, sfărâmați, miez și tăiați ardeiul gras în fâșii fine. Spălați bine ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Curățați usturoiul și presați-l prin presa de usturoi. Tăiați ardeii pe lungime, miez și tăiați în bucăți mici. Spălați și scurgeți cimbru și smulgeți frunzele din tulpini. Spălați portocala cu apă fierbinte și scoateți coaja de pe coajă. Stoarceți sucul de portocale.
2.
Încălziți o cratiță suficient de mare și caramelizați scurt pasta de roșii, mierea, cimbru și ardeii. Reduceți focul și adăugați lintea. Gatim linte aproximativ 2 minute, amestecand continuu. Se toarnă apă și se fierbe la foc mare. Reduceți focul și fierbeți încă 8 minute la foc mic, până când sunt încă ferme până la mușcătură, dar și suficient de moi. Apa trebuie apoi fiartă complet. Dacă este necesar, apa poate fi adăugată în înghițituri mici. Lăsați lintea terminată să se răcească.
3.
Între timp, amestecați 100 ml suc de portocale, ulei de măsline, oțet de vin alb, usturoi presat, coajă de portocală și condimentele într-o vinaigretă. Puneți într-un bol morcovii tăiați cuburi, ardeiul gras, ceapa de primăvară și lintea gătită, amestecați cu vinaigreta, condimentați cu sare și piper și lăsați salata de linte să se absoarbă cel puțin 1 oră. Zdrobiti feta cu degetele, turnati peste salata de linte marinat si serviti.
Fapte interesante despre salata de linte roșie:
Lintea roșie are un timp de gătit semnificativ mai scurt decât alte linte, deoarece acestea sunt deja curățate. Aceasta înseamnă că unele tracturi gastro-intestinale sunt mai ușor de digerat. Condimentele sunt, de asemenea, absorbite excelent din cauza lipsei de coajă.
Mai ales rețetele indiene și orientale le place să le folosească ca ingredient. Gustul lor este aromat de nuci și are o notă ușor dulce.
Aici veți găsi mai multe feluri de mâncare frumoase din bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați!
Lasă-te inspirat ...
Frigarui de carne americani cu sos de afine cu miere
Aceste frigarui de carne sunt SUA food deluxe! Frigarui de carne au un continut scazut de carbohidrati si sunt pe deplin conforme cu imaginea americana de sanatate a alimentatiei sanatoase. Vi se va furniza un ...
Salată asiatică cu pak choi, carne de vită și afine
Această salată asiatică cu pak choi, file de vită gătit roz și afine este un punct culminant culinar! Arome de la tartă la dulce, cum ar fi nuca, susanul și ...
Carpaccio de avocado cu brânză de vaci și afine
Avocado este un fruct din familia laurului. Este foarte bogat în acizi grași saturați și nesaturați și este considerat un ingredient sănătos. Combinat cu…
Saltimbocca de miel fin cu afine și legume la grătar
Saltimbocca delicios delicat din miel! Saltimbocca este un nume din dialectul roman Sare ’în bocca! și înseamnă ceva de genul "Sari în gură!" În…
Rețete dietetice din pește - sărace în grăsimi, bogate în proteine
Rețete de dietă pește pentru fiecare zi și sezon: Nu există o dietă reală de pește în acest sens, deoarece nu ar avea prea mult sens ...
Carb scăzut - slăbire sănătoasă cu mai puțini carbohidrați
Conținutul scăzut de carbohidrați nu trebuie să fie lipsit de carbohidrați Rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați renunță în mare măsură la carbohidrați și, în special, carbohidrații răi sunt eliminați din meniu ...
Burger de naut cu conținut scăzut de carbohidrați
Acești burgeri de naut cu coriandru și ghimbir răcoritori nu conțin carne și sunt încă bogate în proteine sănătoase din leguminoase. Pentru o schimbare, burgerul este ...
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - pentru o dietă sănătoasă
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta conștientă! Aceste rețete cu conținut scăzut de carbohidrați susțin o mentalitate nutrițională și sănătoasă. Bucurați-vă de mâncăruri bogate în proteine, fără carbohidrați simpli. Proaspăt ...
Omletă delicioasă de ciuperci cu conținut scăzut de carbohidrați cu cimbru
Ouă, ciuperci, slănină și ceapă - omleta cu ciuperci este gata! Această omletă cu ciuperci este o rețetă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați care poate fi savurată pe masa de mic dejun, ...
Tort de morcovi umed, cu conținut scăzut de carbohidrați 🥕 fără făină
Acest tort cu morcovi este potrivit pentru crabul scăzut! Deoarece tortul cu morcovi se coace cu migdale și nuci în loc de făină. Dacă utilizați un înlocuitor de zahăr ca ...
Satay de pui cu sos de arahide
Aceste frigarui satay de pui sunt deosebit de delicioase! În mod tradițional, acestea sunt servite cu un sos de arahide, care în această rețetă este rafinat cu aroma dulce de afine sălbatice ...
Fursecuri de linte indiene cu curry și coriandru
Aceste prăjituri de linte au gust de vacanță! Fursecurile de linte sunt o gustare picantă din India și sunt ideale pentru sezonul de picnic și grătar. Ea…
Ardei umplu mediteranean cu afine
Ardeii umpluți sunt un clasic în bucătăria vegetariană! În această rețetă, ardeii umpluți se umplu cu dovlecei, roșii, ciuperci și brânză de oaie și se pun la cuptor ...
Rețete bogate în proteine - cele mai bune idei de rețete cu o mulțime de proteine
Rețetele care conțin proteine sunt bune pentru dietă și pentru construirea mușchilor! Deoarece rețetele care conțin proteine, în special cele pe bază de plante, asigură construirea și susținerea rapidă a mușchilor ...
Salată picantă de avocado cu roșii uscate
Această salată de avocado cu roșii uscate și semințe de floarea soarelui își ia picantul de la ceapa tânără. Toate ingredientele sunt extrem de sănătoase și bogate în vitamine, minerale și ...
Gnocchi de tofu cu spanac cu sos de roșii de afine
Acești gnocchi vegani de tofu cu spanac și sos de roșii de afine sunt potrivite pentru o dietă conștientă și sănătoasă. Tofu este o sursă importantă de proteine, ...
Napi - legume superalimentare aproape uitate
Navele - legume la modă în loc de furaje de porc Navele sunt o legumă tipică de iarnă, deoarece sunt rezistente la îngheț, iar navele groase și cărnoase pot fi depozitate foarte ușor. Ta…
VEGAN - Curry de linte albastră roșie
Acest curry de linte este vegan, fără lactoză și fără gluten Masa perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați! Condimentele precum coriandrul, chimenul și ardeiul subliniază aroma orientală a acestui curry exotic de linte, ...
Spaghete de dovlecei cu sos de lamaie si bile de carne de rozmarin
Această rețetă de spaghete de dovlecei vă va încânta silueta și gustul! Spaghetele de dovlecei au un gust minunat proaspăt din sosul ușor de lămâie și ...
Salată verde frisée cu camembert și afine
Această salată verde proaspătă cu conținut scăzut de carbohidrați este făcută cu camembert și afine sălbatice. Salata Frisée este ușor tartă și are o notă plăcut amară, ...
Dieta cu proteine - Cât de bine funcționează și cât de sănătoasă este
Este dieta proteică soluția la toate problemele? Dieta cu proteine se bazează pe un aport extrem de mare de proteine. Albușul de ou (numit și proteină) este ...
Fructe sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați - Afine sălbatice din Canada
Afinele sunt fructe excelente cu conținut scăzut de carbohidrați. Principiul conținutului scăzut de carbohidrați reprezintă o dietă săracă în carbohidrați. Multe persoane care suferă de probleme de greutate, dar și diabetici ...