Salată de linte și dovlecei cu tei - Oh, la gourmande

Scris de delphine și publicat de pe Overblog

O altă rețetă din cartea mea: „Opriți dietele, învățați să mâncați din nou” de Weight Watchers.

Îmi plac mult lintea și în salate este o delicatese, nu aveam coriandru proaspăt, așa că mi-am folosit brumul de coriandru.

• 180g linte
• 1kg300 de apă
• 1 cub de legume
• 250g dovlecei
• 1 ceapa rosie
• Coriandru tocat
• 1 suc de lămâie

• 1 linguriță de oțet de vin
• 2 lingurițe de muștar
• 6 lingurițe de ulei de măsline
• 2 lingurițe de apă
• sare piper

Pregătirea cu thermomix:

1. Clătiți lintea într-o strecurătoare sub apă rece.
2. Puneți-le în coșul de gătit thermomix cu cubul de pui și piper. Adăugați apă apoi încălziți 40 min/100 °/Vit2.
3. Scurgeți-le și răciți-le rapid sub apă rece, apoi lăsați-le să se răcească. Se toarnă într-un castron.
4. Puneți în castron, dovleceii, spălați curățați și tăiați felii, apoi amestecați-i 3sec/Vit6.
5. Curățați și tăiați ceapa în inele subțiri.
6. Adăugați dovleceii și ceapa în salată cu lintea, adăugați coriandrul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Se amestecă ușor.
7. Pregătiți sosul amestecând toate ingredientele pentru vinaigretă.
8. Se servește răcit cu sos.

---