Salată de miel cu pere, nuci de pin și terină proaspătă de brânză de capră REWE Feine Welt
Ieri a fost primul Advent și așa este oficial: suntem în mijlocul sezonului de dinainte de Crăciun! Iarna și mai ales Adventul și Crăciunul sunt foarte speciale. Așa că am fost foarte încântat de cererea de la REWE lume bună fericit să mă aibă alături de alți trei bloggeri Ambasadorii Adventului doresc să devină pentru brand. Deoarece îmi place foarte mult gama REWE Feine Welt, sunt bineînțeles fericit că sunt acolo.
REWE Ambasadorul Adventului Feine Welt
Conceptul din spatele REWE lume bună este de a crea rețete speciale și experiențe gustative inspirate de cea mai înaltă calitate. Distracția nu are nevoie de o ocazie specială și fiecare zi poate scoate la iveală cele mai bune momente de gust. Deci, exact ceea ce trebuie pentru sezonul de Advent deja stresant! Și așa mi s-a permis să aleg 3 produse speciale pentru a găti din ele un meniu festiv cu 3 feluri.
Meniu cu 3 feluri din 3 ingrediente speciale
În loc de clasica cină de Crăciun cu gâscă, rață, varză roșie sau găluște, am creat un meniu special cu diverse componente de înaltă calitate din gamă. Sunt incluse cele trei ingrediente principale pentru meniul Advent REWE Feine Welt Flori comestibile, REWE chipsuri de cartofi dulci Feine Welt cu parmezan și Fasole tonka REWE Feine Welt. În calitate de ambasador al Adventului, vă voi spune cum am evocat ceva special din aceste ingrediente. Poate că rețetele mele vă vor inspira să creați meniuri festive. Fără eforturi mari, dar cu ingrediente speciale.
Astăzi este startul meu. Aici servesc o salată de miel, pe care am completat-o cu pere suculente. Dar rolul principal îl joacă o terină de brânză cremă de capră, care este produsă folosind REWE Feine Welt Flori comestibile devine un moment gustativ deosebit. Florile, formate din flori albastre și roz de floarea-porumbului și petale de trandafir, dau terinei un fluier minunat și arată incredibil de elegant pe farfurie. Terina este minunată de pregătit și trebuie să meargă la frigider în seara dinaintea meniului pentru a seta. Servit cu pâine proaspăt coaptă, aceasta este introducerea perfectă și nu prea dificilă a meniului meu de Advent.
Salată de miel cu pere, nuci de pin și terină proaspătă de brânză de capră | REWE Ambasadorul Adventului Feine Welt | incepator
pentru 4 porții
Ingrediente pentru cremă de capră floră de brânză terină:
6 foi de gelatină
100 g frisca
150 g crema de brânză de capră
75 g iaurt natural
Sare și piper (de ex. REWE Feine Welt Fleur de Sel și REWE Feine Welt Tellicherry piper)
1 vârf de chili (de ex. REWE Feine Welt Mexikos Jalapeño)
2 linguri REWE Feine Welt Flori comestibile
Ingrediente pentru salata de iarnă:
2 linguri de nuci de pin
2 pumni de salata de miel
1 pere verzi
3 linguri de ulei de măsline extravirgin (de ex. Prețiozitatea REWE Feine Welt Lesvos)
1 lingură oțet de vin alb (de ex. REWE Feine Welt Helles Italien)
1 linguriță de gem de portocale (de ex. REWE Feine Welt Seville-fructe de portocale)
Sare și piper (de ex. REWE Feine Welt Fleur de Sel și REWE Feine Welt Tellicherry piper)
1 linguriță REWE Feine Welt Flori comestibile
Ciabatta proaspăt coaptă pentru servire (de exemplu, arta de copt a REWE Feine Welt Italia)
Pregătirea terinei de brânză de brânză de capră:
Înmoaie gelatina în apă rece timp de aproximativ 5 minute. Între timp, se bate frisca până la rigidizare și se lasă deoparte.
Se amestecă crema de brânză de capră și iaurtul cu un tel până se omogenizează și se pliază cu grijă în frisca. Condimentează după gust cu sare, piper și fulgi de ardei iute.
Strângeți gelatina și puneți-o picurând umedă într-o cratiță suficient de mare. Se încălzește la temperatura medie până când gelatina s-a dizolvat. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați imediat 1 lingură din amestecul de brânză de capră în gelatină și amestecați bine. Se amestecă treptat restul de cremă în amestecul de gelatină din cratiță. În cele din urmă, pliați cu grijă petalele.
Puneți amestecul într-un vas de șervețele căptușit cu folie alimentară sau uleiat în el, într-un castron mic sau într-un recipient similar, din care șuvița poate fi extrasă mai târziu. Acoperiți vasul de terină și puneți-l la frigider cel puțin peste noapte, astfel încât să se stabilească.
Finalizarea salatei:
Prăjește nucile de pin într-o tigaie mică, fără grăsime, până se rumenesc ușor.
Curățați bine și spălați salata de miel și distribuiți-o pe 2 farfurii. Curățați, tăiați și sfărâmați pera, tăiați-o felii fine și serviți-o pe salată. În funcție de forma utilizată, tăiați terina de floare de brânză de capră în felii sau bucăți uniforme și serviți-o pe salată. Se presară cu nuci de pin.
Amestecați uleiul de măsline, oțetul, fructele întinse, sarea și piperul într-un castron mic pentru a face un sos și stropiți peste salată. Presară cu câteva flori pentru a garnisi și servește cu ciabatta crocantă.
Această postare a fost creată în colaborare prietenoasă cu REWE Feine Welt pentru campania bloggerilor REWE Ambasadorul Adventului Feine Welt. Vă mulțumim pentru frumoasa colaborare!