Salată de morcovi gătită (havuç tarator) - Picnic pe o mătură
Iată noua ta salată preferată; Salată de morcovi gătită turcească (cu unt delicios, lins cu degetul și sos de iaurt) !
TARATOR HAVUÇ
Nu cred că există ceva mai reconfortant decât amestecul de usturoi-iaurt. Una dintre cele mai populare meze pe care le veți vedea în Turcia la fiecare reuniune de familie este o versiune a acestei salate făcută din morcovi fierți. Se face cu morcovi rasi, un sos de iaurt cu usturoi. Poate că într-o zi voi posta și această rețetă, care este mai tradițională.
Între timp, am (re) creat această versiune a havuç tarator (salată de morcovi) special pentru soțul meu care o preferă așa. De fiecare dată când făceam salata tradițională, poți fi sigură că ar spune: „E bine, dar știi când eram copil, mergeam să mănânc acasă la un prieten, iar mama lui tăia morcovii așa și adăuga un sos de unt picant, Mi-a plăcut foarte mult, este singurul loc în care am mâncat-o așa, bla, bla '. Nu știu de câte ori am auzit povestea asta! Deci parțial pentru că îmi iubesc soțul și parțial pentru că urăsc să aud „e bine DAR” de fiecare dată când gustă ceea ce tocmai am gătit, am decis să recreez salata lui. Și a trebuit să recunosc, această versiune de salată de morcovi gătită este cu adevărat delicioasă! La urma urmei, ce rețetă nu poate fi îmbunătățită prin adăugarea de unt ?
Morcovi dulci cu sos sărat, pulpă picantă cu usturoi tocat, unt topit fierbinte cu iaurt rece, este excelent! Recunosc că am lins farfuria de câteva ori după ce am terminat morcovii, pentru că sosul este atât de bun. Este atât de gustos încât îmi amintește de o baie cu brânză. În plus, din moment ce nu mai am robot de bucătărie, nu trebuie să grăbiți morcovii cu mâna este un economisitor de timp real.