Salată de ouă fără maioneză - Oh, la gourmande

30 septembrie 2019

Scris de delphine și publicat de pe Overblog

Văzusem această salată de ceva timp pe superbul blog al Isabellei „Cooking Julia”, fiul meu iubește ouăle fierte, așa că acest lucru l-a făcut foarte fericit.

Acest sos este mult mai puțin caloric pentru că fără maioneză și mult mai gustos pentru gustul nostru. O altă mare mulțumire Isabelle pentru rețetele tale care sunt întotdeauna delicioase.

• 8 ouă
• 1 iaurt grecesc
• 1 C. la s. rotunjit cu 4% crème fraîche
• 1 C. la c. muștar de cereale
• 1 C. la s. muștar mediu
• 1 andive
• Arpagic
• Sare piper
• niște roșii cherry pentru garnitură

1. Se fierb ouăle fierte timp de 10 minute în apă clocotită. Le lasam sa se raceasca si le curatam de coaja. Tocă-le cu un cuțit.
2. Într-un castron, combinați iaurtul, crème fraîche, muștar, sare și piper.
3. Amesteca. Tocăm arpagicul și îl adăugăm la sos.
4. Așezați ouăle în sos și amestecați.
5. Spălați andiva, tăiați-o și așezați-o în vas.
6. Serviți salata de ouă cu andive, aranjați câteva roșii cherry deasupra și presărați arpagic.

---