Salată de paste vegetariene cu busuioc

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 200 g Penne
• 1 avocat
• 10 roșii cherry
• 4 Roșii uscate marinate în ulei de măsline
• 1 buchet de busuioc
• 30 g nuci de pin prăjiți uscați
• Măsline negre (puțin)
• 40 g Feta
• 4 linguri. ulei de masline
• 1 lingură. suc de lămâie
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Gatiti pastele in apa clocotita sarata conform instructiunilor ambalajului, apoi scurgeti, clatiti sub apa curenta si scurgeti din nou. Puneți-le într-o salată.
2. Tăiați avocado în jumătate, scufundați-l și adunați-i carnea. Tăiați-l în cuburi. Tăiați roșiile uscate la soare, tăiați roșiile cherry în patru și sfărâmați feta. Adăugați toate aceste ingrediente în castron.
3. Adăugați și nucile de pin, busuiocul cu frunze și măslinele negre. Condimentați cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se da la frigider cu 30 de minute inainte de servire.

---