Salată de porumb cu fasole și ardei - vegan

Creat de Lucia

ardei

Actualizat: 22 septembrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru salata de porumb și fasole

  • 170 g fasole, din pahar - se toarnă peste o sită, se clătește și se scurge
  • 180 g porumb organic, din borcan - se toarnă peste o sită, se clătește și se scurge
  • 100 g ardei roșii - înjumătățiți, miez și tăiați în cuburi mici
  • 100 g ardei verzi - înjumătățiți, miezuiți și tăiați cubulețe mici
  • 1 ceapă de dimensiuni medii - coajați și dați mărunt

Pentru pansament

  • 2 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 2 linguri de oțet de mere
  • 2 linguri de ketchup - (de casă)
  • 1 lingură sirop de yacon
  • 1 linguriță praf de boia, dulce
  • 1 linguriță pudră de curry
  • 1 vârf de fulgi de ardei iute
  • 1 buchet de arpagic - tăiat în rulouri mici
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aprox.10 minute
  • Timp de gătire/coacere aprox.1 minute
  • Timp de preparare/odihnă aproximativ 1 oră

Pentru salata de porumb și fasole, așezați legumele pregătite într-un castron de salată.

Pentru dressing, puneți toate ingredientele - cu excepția sării, piperului și arpagicului - într-un castron separat, amestecați energic cu un tel și condimentați cu sare și piper.

Se toarnă dressingul peste legume, se amestecă totul bine, se condimentează din nou cu sare și piper și se lasă să stea la frigider timp de aproximativ 1 oră.

Scoateți salata de porumb și fasole din frigider și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei. Apoi condimentează din nou după gust și servește presărat cu arpagic.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 329 kcal
  • Glucide: 34 g
  • Proteine: 12 g
  • Grăsime: 13 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite