Salată de pui și somon afumat Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
În această salată de pui și somon afumat, carnea pieptului de pui fraged este folosită în principal dintr-un pui întreg cu piele gătit anterior.
Cu restul de pui și bulionul fin de pui, puteți pregăti fie o ciorbă de pui cu tăiței, fie o freză clasică de pui pentru altă ocazie.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete Salată de pui și somon afumat Gatiti puiul intreg impreuna cu supa de legume in apa de gatit delicat sarata pana se inmoaie.
Lăsați puiul să se răcească ușor, îndepărtați pielea, îndepărtați pieptul de pui și lăsați-l să se răcească complet.
Apoi tăiați aproximativ 400 g de pui în cuburi, dacă nu adăugați suficient din restul cărnii
Aproximativ. Tăiați 100 g de somon afumat în fâșii fine.
Curățați și spălați 2 ardei roșii și tăiați-le în benzi înguste.
Tăiați 4 porții de salată verde crocantă în fâșii mari.
Tăiați 4 murături de dimensiuni medii în felii subțiri.
Tăiați 1 mere mari sau 2 mai mici cu pielea în pene subțiri sau bucăți mari.
Stropiți puțin suc de lămâie peste mere pentru a nu se decolora.
Acum fie distribuiți decorativ ingredientele întregi pentru salată pe 4 farfurii, fie turnați-le într-un bol de salată.
Împrăștiați capere și măsline deasupra.
Pentru sosul de salată:
Puneți o ceașcă de cafea din bulionul de pui auto-făcut într-o oală mică.
Tăiați ceapa în cuburi fine, adăugați la bulion și aduceți la fierbere o dată.
Apoi lăsați bulionul de ceapă să fiarbă puțin mai mult timp de 1-2 minute.
Trageți deoparte bulionul de ceapă, adăugați muștarul, hreanul și sarea și amestecați.
Adăugați oțetul balsamic ușor, ușor dulce și uleiul de măsline și amestecați din nou.
Condimentați marinata de salată cu sare și piper și turnați-o peste porțiile individuale de salată sau întreaga salată din castron.
Bucurați-vă de salata de pui și somon afumat, presărată cu ierburi proaspete, ca o salată ușoară de pui cu o mușcătură și o notă de somon. În loc de pui gătit de sine, puteți adăuga și carnea de pui dintr-un pui la grătar sau file de piept de pui gătit ușor în bulion.
Cu 4 porții de pui și salată de somon afumat, o porție conține aproximativ 270 kcal și aproximativ 13 g grăsime