Salată de quinoa, sfeclă roșie, portocală o rețetă de prevenire a MGC

quinoa

Arc

Vară

toamna

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

  • 100 g de quinoa
  • 1/2 sfeclă gătită
  • 20 g fistic
  • 1 portocaliu
  • 1/2 rodie
  • Câteva frunze proaspete de coriandru
  • 2 linguri. lingurita de ulei de masline
  • 2 linguri. oțet de cidru
  • 1 strop de suc de lamaie

Pregătirea

  • Clătiți și scurgeți quinoa.
  • Într-o cratiță, se toarnă quinoa și se adaugă de două ori volumul său în apă (aici 4 căni de apă).
  • Gatiti aproximativ 10 minute, pana se absoarbe apa.
  • Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o la dospit încă 10 minute. Quinoa este gătită atunci când germenul său a apărut.
  • Tăiați sfecla roșie în cuburi mici.
  • Curățați portocala și tăiați sferturile în jumătate.
  • Tăiați rodia în jumătate și, cu ajutorul unei linguri, slăbiți boabele.
  • Scoateți câteva fistic.
  • Adăugați toate ingredientele la quinoa.
  • Într-un castron, combinați uleiul, oțetul, sucul de lămâie, coriandru și adăugați totul la salată.
  • Se amestecă și se lasă salata să se răcească în frigider.

Puteți înlocui quinoa cu griș de grâu integral sau bulgur.
Nu uitați să variați uleiurile: ulei de rapiță, ulei de nucă, ulei de in.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 391 20%
Proteine ​​(g) 13 26%
Carbohidrați (g) 49 19%
Grăsime (g) 13 18%

* Calculat pe baza criteriilor nutriționale zilnice pentru un bărbat sau o femeie care consumă 2.000 kcal pe zi și practică o activitate moderată.