Salată de rachete cu brânză feta Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru 2 persoane
Rachetă de 100 g (rachetă)
4 - 6 roșii cocktail
aproximativ 8-10 măsline negre (30 g)
100 g feta greacă (fabricat
din lapte de oaie și capră)
2 felii de pâine prăjită de grâu,
Pâine prăjită sau cereale integrale
20 g miez de nucă
2 linguri de ulei de măsline pentru prăjire
Pentru sosul de salată:
2 linguri de oțet balsamic întunecat
sare
Piper negru
3 linguri de ulei de măsline
Pregătire:
Această rețetă Salată de rachete cu brânză feta, cuburi de pâine prăjite și nuci se prepară rapid și ușor.
Pentru a face acest lucru, citiți mai întâi racheta și rupeți tulpinile lungi cu degetele.
De asemenea, puteți lăsa tulpinile pe dacă rucola este deosebit de tânără.
Spălați racheta, scurgeți-o bine într-o strecurătoare, apoi tăiați-o în bucăți mari, după cum doriți.
Împărțiți racheta pe două plăci separate.
Reduceți în jumătate sau sferturi roșiile cocktail, turnați peste.
Împrăștiați măsline negre, întregi sau înjumătățite, peste salată.
Rupeți sau tăiați feta în cuburi de mușcătură și presărați și salata.
Pentru sosul de salată:
Puneți 2 ½ linguri de oțet balsamic întunecat într-o ceașcă.
Se adaugă sare și piper negru măcinat și se amestecă bine.
În cele din urmă amestecați uleiul de măsline.
Pâine prăjită sau felii de pâine albă tăiate mai întâi în benzi cu un cuțit, apoi tăiate cubulețe.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
Se prăjesc nucile în uleiul fierbinte în timp ce le întoarceți, scoateți-le din tigaie și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge grăsimea.
Prăjește cuburile de pâine în grăsimea rămasă în tigaie până când sunt crocante, întorcându-le peste tot.
Stropiți sosul de salată peste salata de rachete.
În cele din urmă, presărați salata cu boabele de nuci încă calde și cuburile de pâine și serviți imediat.
O porție de salată de rachete cu brânză feta conține aproximativ 420 kcal și aproximativ 32 g de grăsime