Salata de rață în stil „tigru plâns” descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 2 piept de rață
  • 10 cl sos de stridii
  • 2 cm pulpă de tamarind (alimente exotice)
  • 1 buchet de coriandru
  • 2 catei de usturoi
  • 2 ceapă de primăvară
  • 6 frunze de mentă
  • 1 ardei roșu proaspăt
  • 1 var
  • 3 linguri. lingura sos de soia
  • 2 linguri. Nuoc mam
  • 1 lingură. 1 linguriță de piper alb crăpat

Etape de pregătire

Se fierbe 5 cl de apă și se toarnă peste pulpa de tamarind într-un castron. Lăsați la macerat aproximativ 15 minute și sfărâmați această pulpă între degete. Se filtrează pentru a păstra doar sucul. Se combină sucul de tamarind, sosul de stridii, sosul de soia, 1 cățel de usturoi presat, piper, 4 crenguțe tocate de coriandru și menta. Îndepărtați toată sau o parte din grăsimea din pieptul de rață. Înveliți-le cu marinată și dați-le la frigider timp de 3 ore.