Salată de roșii cu cremă de brânză

Pregătește-ți salata de roșii: roșiile dulci fructate primesc puțin upgrade cu măsline verzi, fistic sărat, susan, salată și fulgi de brânză cremoasă. Toate cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto și mai puțin de 300 de calorii.

Ingrediente pentru rețetă: salată de roșii cu fulgi de brânză smântână

1 lingură semințe de susan ușoare
2 linguri semințe de floarea soarelui
30 g fistic sarat (cu coaja)
1 ceapa rosie mica
50 g măsline verzi
1 kg roșii mixte (galbene, roșii, mari, mici)
2 tulpini de coriandru sau busuioc
2 pumni de creștet sau amestec de salată de frunze de bebeluș
1 cățel de usturoi
0,5 lămâie
2 linguri de ulei de măsline
Sare piper
200 g cremă de brânză (naturală, 0,2% grăsime)

Prajiti semintele de susan si floarea soarelui intr-o tigaie pana se rumenesc. Scoate, lasă deoparte. Scoateți fisticul din coajă și frecați pielea de pe nuci între două straturi de prosoape de ceai.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine. Scurgeți măslinele și tăiați-le în inele fine. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le felii. Se spală coriandrul, se agită uscat și se toacă aproximativ. Spălați creștetul sau salata verde de frunze și agitați-o sau uscați-o foarte bine.
Pentru pansament Curățați și tocați mărunt usturoiul. Strângeți lămâia. Amestecați usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de măsline împreună. Se condimentează cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de zahăr în pansament.
Puneți feliile de roșii alternativ cu năsturel/salată, inele de ceapă și măsline pe o farfurie de servire. Stropiți cu pansament. Se întinde crema de brânză în fulgi mici pe salata de roșii. Se presară cu fistic, semințe de susan și semințe. Serviți salata imediat.

Aduceți varietate în farfurie

Cu cât selecția de roșii este mai variată, cu atât mai bine. Folosiți diferite tipuri de roșii pentru salata de roșii: roșii de friptură, roșii cherry, roșii curmale, roșii cret, galbene, roșii sau verzi. Asta face ca salata să fie o adevărată atractivitate.