Salată de roșii
Dacă combinați roșiile în salate cu produse diferite, vă puteți bucura de diferite arome de la fierbinți la condimentate. În plus, umplerea.
Ce benzinărie ar trebui aleasă? Acest lucru depinde în mare măsură de verde. Pătrunjelul și mărarul se combină cel mai bine cu maioneză și smântână, salată verde - cu sos de ulei și oțet, suc de lămâie și țelină pentru cel mai bun. Variante de benzinării, atât simple, cât și complexe, există mult pentru astăzi.
O salată de roșii de gătit este de fapt destul de simplă, dar nu uitați că ar trebui să o puneți pe masă imediat după gătit, altfel roșiile vor face sucul și salata să fie apoase. Pentru prepararea salatelor, alegeți roșii ferme, dar coapte. De exemplu, multor gospodine le place să ia roșii cherry salată verde. Sunt dense și dulci și arată foarte bine în salate.
Dacă nu v-ați inventat încă salata de roșii, alegeți rețeta dorită și oferiți o aromă de vară reală.
Ingrediente:
2 roșii,
0,25 capete de salată roșie,
0,25 lingurițe. sos de soia,
1 linguriță de semințe decojite de semințe de dovleac.
Pregătire:
Cu ajutorul tăietorului de legume, tăiați legumele în cercuri foarte subțiri. Tăiați ceapa tocată cu apă clocotită și lăsați-i să se usuce puțin. Pe o farfurie, puneți straturi de roșii și felii de ceapă, presărați straturile cu sos. Presară o salată cu semințe de dovleac și calcinează ușor într-o tigaie uscată.
Salată de roșii cu usturoi și țelină
Ingrediente:
6 roșii,
1 tulpina de telina,
3 căței de usturoi,
1 TBSP. ulei de masline,
1 TBSP. Oțet de masă,
Sare, piper negru măcinat - după gust.
Pregătire:
Tăiați roșiile și vârful tulpinii de țelină. Dacă sunteți obișnuiți cu roșiile de salată fără piele, opăriți-le în prealabil cu apă clocotită, acest lucru vă va fi mai ușor. Coborâți tulpina de țelină și usturoi prin presă și adăugați la salată. Pentru a pregăti dressingul, într-un castron separat, amestecați ulei, oțet, sare, piper și, fără a amesteca, turnați dressingul în salată și amestecați bine.
Ingrediente:
4 roșii.
2 cepe,
3 linguri de ulei vegetal,
Sare, piper și condimente - după gust și discreție.
Pregătire:
Spălați bine roșiile și uscați-le cu șervețele de hârtie. Apoi tăiați felii și așezați într-un castron. Este de dorit să tăiați roșiile cu un cuțit special cu dinți, datorită cărora sucul nu va curge din roșii. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și puneți-le într-un castron cu roșiile. Se amestecă uleiul, sarea, piperul și condimentele într-un vas separat și se adaugă dressingul cu legume în bol.
Salată cu orez, castravete și ou
Ingrediente:
3-4 roșii,
3 linguri de orez,
2 castraveți mici,
2 ouă fierte,
3-4 linguri de maioneză,
Pătrunjel verde, piper negru, sare - după gust.
Pregătire:
Gatiti orezul in apa clocotita cu sare. Spălați roșiile, tăiați blaturile, îndepărtați semințele cu o lingură și tăiați cubulețe. Pur și simplu tăiați castravete proaspăt și ouă. Se amestecă produsele, se condimentează cu sare, piper negru și pătrunjel. Puneți maioneza, salata verde pe o farfurie și decorați cu felii de roșii, felii de ouă fierte și pătrunjel verde.
Ingrediente:
4 roșii mari,
3 castravete mediu,
2 cepe dulci mici,
1 buchet de ceapă de primăvară,
1 buchet de patrunjel,
1 buchet de mărar,
2 linguri de oțet de mere,
½ ch.n. piper roșu măcinat.
Pentru sos:
1 mana de nuci decojite,
2 catei de usturoi,
1 TBSP. otet de vin rosu,
3 crenguțe de coriandru,
½ ch.n. mierea picantă,
¼ ch.n. coriandru,
șofran mic,
Sarat la gust.
Pregătire:
Pentru a pregăti sosul, combinați nucile, piperul, usturoiul, sarea, șofranul și macinați-le într-un blender sau mortar până la omogenizare. Tăiați coriandrul cu un cuțit și adăugați la amestecul de nuci rezultat împreună cu hameiul suneli și coriandrul. Se fierbe ½ pahar de apă și se amestecă cu oțet. Apoi diluați, amestecând constant, cu o masă de piuliță lichidă fierbinte. Pentru o salată, tăiați castravetele cu paie, felii de roșii, inele de ceapă. Tăiați mărunt verdele. Așezați castraveți cu roșii, presărați ceapă, ardei și ierburi, presărați cu oțet. Se toarnă sosul de nuci înainte de servire.
Ingrediente:
2 roșii,
200 de grame de ridichi,
4 frunze de mentă,
3 lingurițe de suc de lămâie,
4 linguri de ulei vegetal,
Sare, piper negru măcinat - după gust.
Pregătire:
Spălați, curățați și tăiați ridichea în cercuri subțiri, tăiați feliile de roșii, ceapa și menta. Se amestecă totul împreună și se condimentează cu ulei vegetal, suc de lămâie, sare și piper.
Salată de roșii cu mere
Ingrediente:
6 roșii,
2 mere,
2 ouă fierte,
1 ceapă,
4 linguri de ulei vegetal,
2 linguri de ceapă verde tocată,
1 TBSP. Suc de lămâie,
¼ ch.n. piper negru,
sare.
Pregătire:
Tăiați roșiile și merele în felii mici, tăiați mărunt ouăle și ceapa. Combinați aceste produse cu ceapă verde zdrobită. Condimentați salata cu ulei, sare, piper, stropiți cu suc de lămâie și amestecați.
Ingrediente:
500 g roșii,
2 ouă fierte,
300 g frunze de salată,
50 ml smântână,
2 linguri de suc de lamaie,
½ ch.n. maghiran,
Sare și piper - după gust.
Pregătire:
Decupați și curățați roșiile cu apă clocotită, apoi tăiați cubulețe. Ouăle sunt tăiate cubulețe. Combinați roșiile, frunzele de salată și ouăle și amestecați. Pentru umplere, amestecați smântâna cu suc de lămâie, sare, piper, adăugați maghiran și turnați un dressing peste salată.
Salată cu sos de ridiche
Ingrediente:
4 roșii mari,
3 ouă,
1 ridiche verde mare,
4 ceapă de primăvară,
150 g maioneză,
Sarat la gust.
Pregătire:
Se fierb ouăle tari, se răcește cu apă rece, se curăță și se taie felii mari și se taie roșiile. Puneți ingredientele pregătite într-un castron de salată. Pentru a umple din nou, tocați ceapa verde, curățați ridichile de pe pielea aspră și radeți-o pe o răzătoare fină, presărați-o cu sare și lăsați-o să se odihnească o vreme. Apoi adăugați maioneza, ceapa verde și sarea după gust, umpleți acest dressing cu roșii și ouă și puneți salata la frigider timp de 5 minute, apoi serviți masa.
Ingrediente:
6 roșii,
100 g brânză tare,
1 ceapă,
4 linguri de ulei vegetal,
2 linguri de mărar tocat,
Sare, piper măcinat - după gust.
Pregătire:
Înjumătățiți roșiile cu felii mici și inele de ceapă. Frecați o răzătoare mare sau tăiați în cuburi mici de brânză. Combinați toate ingredientele pregătite, piper, sare, turnați ulei și amestecați. Înainte de servire, presărați salata cu mărar tocat.
Salată de roșii cu cartofi
Ingrediente:
2 roșii de dimensiuni medii,
2 cartofi de marime medie,
1 ceapă,
3 ouă,
țelină,
2 linguri de ulei vegetal,
1 linguriță oțet de masă,
Sarat la gust.
Pregătire:
Roșiile proaspete trebuie acoperite cu apă clocotită și curățate de coajă. Apoi tăiați roșii, ceapă, cartofi fierți și ouă fierte în felii subțiri. Paie de țelină. Puneți tot amestecul, sarea, într-un castron de salată, turnați sos de salată, preparat din ulei vegetal și oțet.
Ingrediente:
300 g roșii,
100 g brânză,
100 g ceapă,
100 g boia,
½ piper amar,
50 g patrunjel verde,
3 linguri de ulei vegetal,
Suc de lămâie, sare - după gust.
Pregătire:
Tăiați ceapa în inele subțiri, curățați păstăile dulci și piperate de semințe și tăiați-le în fâșii. Tăiați roșiile cubulețe, amestecați cu ceapă și sare și piper. Puneți legumele într-un bol de salată și condimentați cu brânză rasă, ulei vegetal și pătrunjel tocat. Pentru servire, presară salata pregătită cu suc de lămâie.
Ingrediente:
5-6 roșii,
1 ardei gras,
100 g de Brynza,
Verzi, ardei, sare - după gust.
Pregătire:
Tăiați roșiile cu felii, ardeii cu fâșii mici. Frecați brânza pe o răzătoare mare. Combinați toate ingredientele pregătite, condimentați cu ierburi tocate, amestecați și serviți pe masă.
Salată de roșii cu varză de Bruxelles și boia de ardei
Ingrediente:
3 roșii,
300 g varză de Bruxelles,
1 ardei gras mare,
100 g ceapă verde,
Marar verde,
2 lingurite de suc de lamaie,
100 de grame de maioneză;
Sare și zahăr - după gust.
Pregătire:
Se oparesc rosiile cu apa clocotita, se curata si se taie. Înjumătățiți și miezuiți ardeiul gras și tăiați-l în felii subțiri. Tocam marunt varza de Bruxelles si ceapa verde. Amestecați totul, stropiți cu suc de lămâie și puneți-l la frigider timp de 1 oră. Apoi amestecați maioneza cu zahăr și sare și turnați o salată peste ea. Decorați masa gata cu mărar tocat mărunt.
Ingrediente:
3 roșii,
450 g fasole conservată,
3 capete de ceapă de primăvară,
verde proaspăt - după gust,
2 lingurite de suc de lamaie,
2 lingurite de ulei de masline,
Sare, piper - după gust.
Pregătire:
Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Se amestecă roșiile feliate și fasolea conservată fără lichid. Tocam ceapa verde cu inele mici. Tăiați verdeață proaspătă (de exemplu pătrunjel și busuioc) și adăugați la salată cu ceapa verde. Pentru sosul de salată, amestecați suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Condimentați amestecul rezultat cu o salată și amestecați ușor.
Ingrediente:
350 de grame de roșii cherry,
200 g ciuperci proaspete,
2 pene de ceapă verde,
4 linguri de oțet balsamic,
5 linguri de ulei vegetal,
1,5 lingurițe de zahăr,
½ ch.n. sare,
½ ch.n. piper,
½ teanc. busuioc verde feliat.
Pregătire:
Bateți într-un castron cu oțet, ulei vegetal, zahăr, sare și piper, adăugați roșiile înjumătățite, ciupercile tăiate felii, ceapa și busuiocul tăiate și amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider timp de 3 ore, lăsați-l să se înmoaie. Se amestecă din nou înainte de servire.
Salată cu creveți murați
Ingrediente:
3 roșii,
100 g creveți curățați,
2-3 catei de usturoi,
Ulei vegetal (de preferință ulei de măsline),
Suc de lămâie, pătrunjel, piper măcinat, sare - după gust,
un vârf de zahăr sau ½ ch.n. Miere.
Pregătire:
Pentru a pregăti marinada, amestecați jumătate din pătrunjel cu usturoi tocat mărunt, adăugați mierea, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea, piperul și amestecați bine. Pre-decongelați creveții într-o marinată timp de 10-15 minute. Roșiile tăiate felii, într-un castron, se adaugă creveți, se adaugă puțină sare, piper, se amestecă ușor, se toarnă marinada de toaletă, se transferă într-un castron de salată și se ornează cu verdeața rămasă.
Ingrediente:
3 roșii,
1 castravete proaspăt,
2 mere,
1 morcov,
6 scurgeri,
1 rădăcină de țelină,
50 g smântână,
tarragona verde,
Sarat la gust.
Pregătire:
Scoateți miezul și semințele din mere, scoateți oasele din canalele de scurgere. Feliați roșii, morcovi, țelină, castraveți, mere și prune - paie. Puțină sare, puneți într-un castron de salată și turnați smântână. Salată gata presărată cu tarhon.
Salată de roșii cu șprot și crutoane
Ingrediente:
2-4 roșii,
1 cutie de șprot,
Crutoane de pâine albă,
Usturoi - după gust,
Maioneză sau smântână.
Pregătire:
Scurgeți uleiul din conserve, tocați mărunt peștele sau pur și simplu îl zdrobiți cu o furculiță. Chipsuri amestecate cu usturoi zdrobit și apoi șobolani. Tăiați roșiile în cuburi și adăugați restul ingredientelor. Condimentați salata cu smântână sau maioneză, amestecați și serviți imediat după gătit, altfel crunchii nu vor fi topiți și crocanți, ceea ce va strica gustul salatei.
Salată picantă de roșii
Ingrediente:
6 roșii,
1 ceapă,
2 linguri de suc de lamaie,
2 linguri de coriandru tocat,
2 linguri de ulei de măsline,
1 TBSP. 3% oțet,
boia roșie, piper negru, sare - după gust.
Pregătire:
Tăiați roșiile tăiate cubulețe și într-un bol de salată, turnați suc de lămâie și amestecați cu ardei iute. Tocăm mărunt șalotii, tocăm legumele și presărăm roșii. Se toarnă salata cu oțet și unt, piper, sare și se servește răcit.
În țara noastră nu există încă o capitală oficială pentru tomate. Carnavalurile de roșii cu strălucire și zgomot se țin în Minusinsk, Syzran și alte orașe în august. Nu ai reușit Pregătiți o salată de roșii și sărbătoriți!
Poftă bună și noi descoperiri culinare!