Salată de roșii-piersici și avocado cu oțet de zmeură

Și tu ești atât de cald? Am transpira mult aici la Bremen anul acesta de la începutul lunii mai și săptămâna aceasta a devenit din nou foarte cald, cu temperaturi de până la 36 de grade.

Din cauza căldurii, în prezent prefer mesele proaspete și ușoare cu toate ingredientele delicioase care sunt în prezent în sezon.

Și astăzi am o salată super simplă pentru tine. Culorile, diferitele texturi și aromele sunt atât de răcoritoare într-o zi fierbinte. Asigurați-vă că obțineți roșii și piersici cu adevărat coapte, care apoi trebuie procesate în aceeași zi dacă aveți dubii.

Cele mai bune oferite de vară: fructe de piatră suculente și roșii picante, avocado copt, o notă de mentă răcoritoare și o delicioasă vinaigretă cu zmeură dulce. Întreaga rețetă durează doar câteva minute pentru a fi gata de servit pe masă! Puteți lua salata de roșii, piersici și avocado cu vinaigretă de zmeură ca prânz ușor. Salata se potrivește foarte bine și cu pește la grătar, pui, friptură, brânză la grătar (halloumi sau similar) sau tofu - garnitura estivală perfectă, ușoară.

zmeură

Salată de roșii, piersici și avocado cu vinaigretă de zmeură

De ce aveți nevoie pentru 4-6 porții:

Pentru salată

  • 2 roșii mari coapte complet
  • 2 piersici coapte
  • 1 avocado mare
  • 1 ceapă mică sau ceapă mică

Pentru vinaigreta:

  • 1 buchet de mentă proaspătă sau coriandru proaspăt
  • 4 linguri Ulei de măsline Philotimo Gourmet (* Link afiliat: „Companie de măsline”)
  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • 1 linguriță sirop de agave
  • Sare de mare sau de stâncă (* Reishunger - Afiliat - Link)
  • piper
  • Pudra de boia
  • 100 de grame de zmeură proaspătă sau congelată

Linkurile marcate cu un asterisc (*) sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Dacă faceți clic pe un astfel de link afiliat și cumpărați prin acest link, voi primi un mic comision de la magazinul online sau furnizorul în cauză. Pentru dvs., prețul rămâne același.

Compania Olive este acolo pentru tine 10% reducere, dacă introduceți codul sub cupon atunci când comandați „EARP” introduce!

Salată de roșii, piersici și avocado cu vinaigretă de zmeură

Cum să o facă:

Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi sau, dacă doriți, în cuburi. Spălați piersicile, tăiați-le în jumătate și scoateți groapa. Apoi sfărâmate sau tăiate cuburi. Apoi înjumătățiți avocado și scoateți piatra și aici. Tăiați avocado în sferturi sau cuburi pentru a se potrivi cu roșiile și piersicile. În cele din urmă, curățați șalota sau ceapa și tăiați-o în benzi fine sau cuburi. Am lăsat afară ceapa pentru că nu o tolerez atât de bine în forma sa brută.

Acum nu mai lipsește decât vinaigreta: Puneți toate ingredientele într-un recipient înalt și faceți piure totul. Dacă doriți ca vinegreta să fie mai fină, frecați-o printr-o sită, apoi nu aveți în interior toate „sâmburii” de zmeură. Acum spălați menta, uscați-o și tocați-o mărunt. Puteți presăra menta separat peste salată sau o puteți adăuga la vinaigretă.