Salată de sfeclă roșie cu cremă de capră; Rețete pentru diabetici - inițiativa Enjoy Life

Sfeclă roșie în combinație cu cremă de brânză de capră: nu doar un tratament vizual - mai ales și mai ales pentru diabetici. Sfecla roșie scade tensiunea arterială și stabilizează zahărul din sânge, deoarece are un conținut scăzut de calorii și zahăr. În plus, este deosebit de umplut datorită conținutului său relativ ridicat de fibre. În comparație cu alte tipuri de brânză, brânza de capră conține, de asemenea, puțin zahăr din lapte și grăsimi.

pregătire

1. Curățați sfecla roșie, aduceți la fierbere într-o cratiță cu apă și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Înjumătățiți nucile pe lungime. Se amestecă vinul roșu, oțetul, sarea, piperul și zahărul într-un castron mic, se amestecă uleiul.
2. Spălați și scurgeți salata verde. Folosiți un cuțit sau o lingură pentru a tăia secțiuni mici de 1 cm grosime din crema de brânză de capră. Scurgeți sfecla roșie, clătiți și dezlipiți pielea. Tăiați sfecla roșie în cuburi.
3. Se amestecă sfecla roșie și salata verde și se aranjează într-un recipient superficial sau pe o farfurie. Douse cu pansament. Se întinde deasupra crema de brânză și nucile.

ingrediente pentru 4 persoane

• 500 g sfeclă roșie
• 300 g salată de miel sau rachetă
• 200 g cremă de brânză de capră
• 50 g miez de nucă
• 1 ceapă
• 3 linguri de oțet
• 5 linguri de ulei de nucă
• 5 linguri de vin roșu uscat
• sare
• piper
• zahăr

nutriție

• 150 kcal
• 3 g proteine
• 10 g grăsime
• 12 g carbohidrați

Sfatul nostru

Alternativ, puteți utiliza sfeclă roșie gătită.

---