Salată de sfeclă roșie, rețetă în stil șvab EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,7 mg | (338%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamina K | 25,5 pg | (43%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacină | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 29 µg | (10%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,5 mg | (8%) | |
| Biotina | 8,7 µg | (19%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 6 mg | (6%) | |
| potasiu | 608 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 39 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 21 mg | (7%) | Mai Mult |
| fier | 0,6 mg | (4%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,4 mg | (5%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,8 g | ||
| acid uric | 29 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 15 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Nu gătiți sfecla pregătită în oala sub presiune prea moale. Presărați sfecla cu apă rece, scurgeți-o și coajați-o și tăiați-o în felii subțiri cât sunt încă calzi (cu un cuțit, dacă este necesar).
Puneți într-o oală largă din faianță și presărați puțină sare între straturile individuale. Așezați inelele de ceapă deasupra. Din zahăr, oțet, condimentele și aproximativ 6 linguri. Pregătiți apă, dar nu o lăsați să fiarbă.
Se toarnă peste sfeclă, se amestecă cu atenție și se acoperă și se lasă să se absoarbă timp de cel puțin 4 ore. Înainte de servire, stropiți cu puțin ulei și presărați cu semințe de chimen, dacă este necesar. Foarte recomandat pentru bufetul rece!