Salată de sfeclă rusească cu feta; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

O gustare clasică rusească, această versiune a salatei cremoase de sfeclă are brânză feta și nuci prăjite tocate pentru un plus de aromă și crocantă.

Ai prieteni ruși Dacă da, faceți tot posibilul să fiți invitați la cină acasă. Indiferent de ocazie (ziua de naștere, Anul Nou sau doar o petrecere de vară), nu veți crede numărul de feluri de mâncare care vă sunt servite. Și aproape pot garanta că această salată clasică de sfeclă rusească va fi pe masă.

O cină tipic rusească

Când vii la o cină rusească, masa este deja pregătită cu zeci de farfurii pline cu alimente. Salate, tartine, mezeluri, felii de legume, murături, pâine, mai multe salate, gustări calde, gustări reci, preparate din somon afumatȘi, bineînțeles, vin și pahare împușcate gata să fie umplute. Te vei așeza și vei gusta o mulțime de alimente delicioase și vei mânca mai mult decât crezi. Și apoi gazda (es) va anunța că a fost doar începătorii, primul curs.

Felul principal este: Miel, pește, carne de vită, pui, cartofi prăjiți, mai mult castravete. Aceasta este, desigur, urmată de ceai și desert: bomboane de ciocolată, produse de patiserie, poate un tort și fructe proaspete. Deci dacă tua faceMergeți la o cină rusească la final și asigurați-vă că (1) vă este foame și (2) nu vă umpleți la început; Află ce urmează!

urmareste-ne pe PINTEREST!

Rușii adoră o petrecere bună, iar acest tip de cină este obișnuit în majoritatea familiilor.

Sfeclă și bucătăria rusească

Sfecla este un ingredient foarte comun în bucătăria rusă. Acest lucru se datorează faptului că durează mult timp după recoltare și, prin urmare, oferă o mulțime de alimente în timpul iernii, înainte ca frigiderele să fie comune în fiecare casă. În casele de țară rusești (dachas) exista întotdeauna o „subsol” de cameră frigorifică cu podea murdară, un fel de depozit pentru depozitarea alimentelor în timpul iernii. Sfecla a fost întotdeauna la subsol, motiv pentru care această salată cremoasă de sfeclă este obișnuită în bucătăria rusă.

Salată de sfeclă rusească

Această salată combină sfeclă fiartă rasă, usturoi proaspăt, maioneză (un alt ingredient comun rusesc), arpagic, brânză feta și nuci prăjite tocate. Primele trei sunt ingrediente comune în orice salată de sfeclă rasă. Acestea din urmă (feta, nuci) sunt adăugirile mele pentru a face această salată EXTRA delicioasă.

Uite, am înțeles. Nu toată lumea iubește sfecla. Soțul meu spune că au gust de pământ. Nu încearcă să fie rău, crede că au gustul așa cum ar gusta murdăria. Deci, nu mâncați niciodată sfeclă prăjită, dar aveți întotdeauna nevoie de ele pentru a amesteca o salată ca aceasta, deoarece brânza feta conferă salatei un gust cremos și sărat. Și nucile adaugă o crocantă frumoasă pentru a adăuga o textură salatei de sfeclă.

Oh, și maioneza? Nu vă faceți griji, salata nu are gust de maioneză. Maioneza face totul cremos și împreună. Ai nevoie de el, ai încredere în mine.

Cum să gătești sfeclă pentru această salată:

Pentru această salată de sfeclă, aveți trei opțiuni pentru gătitul sfeclei: Oală instantanee (sau altă oală sub presiune), care fierbe sau se prăjește.

Instant Pot este cel mai rapid mod de a găti sfeclă.. Sfecla se gătește în 12 minute, ceea ce durează mai puțin de o jumătate de oră pentru ca vasul instant să se preseze și să se elibereze. Când nu utilizați vasul instant, asigurați-vă că citiți cartea de rețete a producătorului pentru instrucțiuni despre cum să gătiți sfecla. Dacă aveți o oală instantanee, dar încă vă este frică să o folosiți (am fost acolo!), Atunci ar trebui să verificați acest lucru acest curs: (Folosiți codul BABAGANOSH5 pentru a obține 5 $ din acest curs!)

A fierbe Este un alt mod de a găti sfeclă. Este modul clasic rusesc de a găti sfecla. În funcție de mărimea sfeclei, sfecla va trebui să se înmoaie.

Carne fripta Este cel mai gustos, dar cel mai lent mod de a găti sfeclă. Pentru prăjire, curățați sfecla, puneți-o în folie de aluminiu și acoperiți-o cu ulei de măsline. Acoperiți folia și prăjiți-o la 400F timp de 50-60 de minute sau până când sfecla este fragedă. Aveți grijă atunci când deschideți folia de folie, deoarece în interior poate exista abur.

Câteva sfaturi pentru această salată:

Sfat pentru economisirea timpului: Indiferent de modul în care alegeți să gătiți sfeclă, pentru această rețetă le puteți găti oricând în prealabil și le puteți păstra la frigider până la 2-3 zile. Apoi, atunci când doriți să faceți salata, durează doar aproximativ 10 minute pentru a rade sfecla și a pregăti totul.

Cel mai bun mod de a face această salată este să frecați manual sfecla pe o răzătoare veche. O razatoare de cutie (ca aceste) funcționează cel mai bine, deoarece este robust și puteți face treaba mai repede și cu mai puține dezordine, deoarece nu va aluneca dedesubt și nu va lăsa bucăți de sfeclă să zboare peste tot.

Apropo, sfecla patează tot ce aveți. S-ar putea să doriți să aduceți Mănuși și purtați haine vechi și/sau întunecate atunci când preparați această salată. Mâinile tale vor deveni temporar roz când atingi sfecla decojită. Nu este o mare problemă, dar dacă aveți planuri mai târziu în ziua respectivă că nu doriți să vă prezentați cu mâinile roz, luați în considerare mănușile. Suprafețele bucătăriei sunt ușor de curățat, dar hainele pot avea pete temporare în funcție de culoare și țesătură. Așadar, purtați cel puțin un șorț, dar aș face un pas mai departe și aș purta doar un tricou vechi în timp ce făceam această salată. Navele sunt surprinzător de dezordonate, chiar dacă îți spui că vei fi atent.

Pentru o aromă maximă, frigeți nucile tocate într-o tigaie fierbinte și uscată timp de câteva minute (amestecați frecvent și parfumat) și folosiți usturoi tocat proaspăt. Acest Microplane Zester Este minunat pentru a rade bucăți mici de usturoi care se vor amesteca bine cu salata dvs., astfel încât oaspeții dvs. să nu muște într-o bucată de usturoi. În plus, are o mulțime de alte utilizări: brânză, citrice, nucșoară etc.

Ti-a placut aceasta reteta? Anunță-mă cu un comentariu și un rating de stele mai jos! Și nu uitați să îl salvați pe Pinterest pentru mai târziu:

Căutați alte rețete de găsit pe masă? Verificați-le mai jos:

Cartofi prăjiți cu ierburi

Nu există o cină rusească completă fără cartofi. Jetoanele tricolore sunt un acompaniament festiv și se potrivesc cu aproape totul!