Salată de susan de fasole
Fasolea verde este de fapt considerată leguminoasă și, prin urmare, ar fi exclusă din dieta paleo. De fapt, au mult mai multe proprietăți vegetale decât caracteristicile leguminoaselor. Majoritatea leguminoaselor au un conținut ridicat de acid fitic, ceea ce împiedică absorbția vitaminelor și mineralelor de către organism. Fasolea verde are o proporție foarte mică de acid fitic și, astfel, oferă nutrienți valoroși. Deci, ia-o ușor! De asemenea, puteți citi mai multe despre acidul fitic aici.
Rețeta: salată de susan cu fasole
ingrediente
- 500 g fasole verde
- 3 linguri tahini
- 1 portocaliu
- 0,5 lămâie organică
- 1 cățel de usturoi
- 6 frunze de mentă proaspete
- 2 linguri semințe de susan
- 1 vârf de oregano
- 1 vârf de sare, piper
pregătire
- Spălați fasolea și tăiați capetele, dacă este necesar. Gatiti fasolea in apa clocotita cu un praf de sare timp de 5 minute pana cand sunt al dente.
- Pregătiți dressingul: apăsați usturoiul, tocați menta proaspătă, stoarceți portocala. Frecați coaja de jumătate de lămâie și, de asemenea, apăsați sucul.
- Se amestecă bine tahini, suc de portocale, suc de lămâie, usturoi și mentă. Adăugați coaja de lămâie și condimentați cu oregano, sare și piper.
- Se toarnă sosul peste fasolea fierbinte sau rece (ambele au un gust bun) și se ornează cu semințe de susan.
Se potrivește cu
Fasolea și susanul merg bine împreună
Ne place salata de susan de fasole ca o garnitură față de carne, dar este, de asemenea, o alternativă rapidă pentru prânz. Apoi, doar ajustați sumele.
Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.
Carte de bucate Paleo Low Carb
Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.