Salată de tabulă

Creat de Lucia

Academia Naturopatie

Actualizat: 11 mai 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 4 porții

Pentru salata de tabulă

  • 200 g bulgur spelt
  • 1 castravete - se spală, se sfărâmă și se taie felii
  • 250 g roșii aromate - zaruri mărunt

Alte ingrediente și condimente

  • 600 ml stoc de legume
  • 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt
  • 2 linguri de mentă tocată mărunt

Pentru pansament

  • 4 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 4 linguri suc de lămâie - proaspăt stors 2 linguri Tamari (sos de soia)
  • 1 lingură fulgi de drojdie fină
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aprox.10 minute
  • Timp de gătit/coacere aproximativ 10 minute
  • Timp de desen/repaus aprox.

Pentru salata de tabulă, puneți bulgurul într-o sită fină și clătiți sub apă curgătoare. Apoi, aduceți bulionul de legume la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.

Apoi puneți într-un castron și lăsați să se răcească. Între timp, pregătește legumele.

Se amestecă bine toate ingredientele pentru dressing, se adaugă legumele în bulgur și se toarnă dressingul peste ele. Amestecați totul bine și în cele din urmă împingeți ierburile. Se condimentează din nou viguros și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 1 oră.

Condimentați din nou salata de tabulă înainte de servire.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 404 kcal
  • Carbohidrați: 47 g
  • Proteine: 10 g
  • Grăsime: 19 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite