Salată de tăiței Soba, sos de arahide

O salată bogată în fibre, potasiu și vitamina A.

Pregătirea: 20 de minute

Gătit: 10 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 180 g de soba (tăiței uscați)
• 2 linguri. la s. otet de orez
• 2 linguri. la s. sos de soia (sarac in sodiu)
• 1 C. la c. ulei de rapita
• 100 g morcovi rasi
• 80 g varză roșie
• 80 g varză verde
• 150 g boabe de soia

Ingrediente pentru sosul de arahide:

• 70 g unt natural de arahide
• 1 ceapă verde sau șalotă
• 1 C. la s. sos vegetarian de stridii
• 1 C. la s. ghimbir proaspat ras
• 3 linguri. la s. lămâie stoarsă
• 65 ml de apă
• 1 C. la c. zahăr
• 1 C. la c. sos sriracha picant (opțional)

---