Salată de țelină cu mere

Startere Rețete lumini

Această rețetă este preluată din excelenta carte despre natură, simplă, sănătoasă și bună despre care v-am mai spus. De asemenea, a primit premiul pentru cea mai bună carte despre sănătate și nutriție la Festivalul CookBook. Această salată de țelină de mere este perfectă pentru utilizarea zilnică. Dacă nu ai timp să bomboane nucile, le poți zdrobi și pe cele uscate.

Pentru 4 persoane:

4 mere(2 Granny Smith și 2 Red Delicious)
4 tulpini de telina
1/2 bilă de mic țelină
1 inimă de salată Romaine
60 g zahăr
60 g de apă
1 vârf de piper Cayenne
12 miez de nucă
1 iaurt natural
1 gălbenuș de ou
1 lămâie

Pregătiți nucile confiate: Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Se toarnă 60g zahăr și 60g apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Condimentați cu un vârf de sare și un vârf de cuțit de piper Cayenne. Scoateți tigaia din foc.