Salată de vitamine și proteine, rețetă - Vegan convenabil
Ingenți
- 50 g de quinoa
- 50 g linte verde
- 50 g linte roșie
- 8 frunze mari de salată
- 4 morcovi
- 2 șalote
- 1 avocado copt
- 1 cățel mare de usturoi sau 2 mici
- ½ ridiche neagră
- 100 g de tofu afumat (dintr-un magazin organic) (opțional)
- 4 linguri. lingurita de ulei de masline
- 4 linguri. 1 linguriță semințe de floarea-soarelui sau semințe de susan
- 4 vârfuri de drojdie de bere sau de malț (secția de produse alimentare sănătoase din supermarketuri)
- suc de 1 lămâie mare sau 2 mici
- sare piper
Pregătirea
Clătește lintea verde rapid în apă rece și pune-le într-o cratiță cu de 3 ori volumul lor de apă rece nesărată. Aduceți la fierbere și gătiți, acoperit și la foc mic, 20 până la 40 de minute, în funcție de tipul de linte folosit (consultați pachetul). Se scurge, se clătește cu apă rece și se scurg din nou. Carte.
Clătește lintea roșie rapid în apă rece și pune-le într-o cratiță cu de 3 ori volumul lor de apă rece nesărată. Aduceți la fierbere și gătiți, acoperit, la foc mic timp de 10 până la 20 de minute, în funcție de tipul de linte folosit (consultați pachetul). Se scurge, se clătește cu apă rece și se scurg din nou. Carte.