Salată dietetică cu rețetă de somon, Wasabi și soia

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 80 g somon sushi
• wasabi
• 1 castravete japonez
• ridiche alba
• oţet
• 2 frunze de salată
• ouă de pește zburătoare
• susan de soia
• sos de soia cu conținut scăzut de sare
• shiso mov (opțional)

• PREGATIREA

  Într-un lighean, spălați frunzele de salată în apă rece.

  Spălați ridichea albă, tăiați-o mărunt în 6 felii, împărțiți-le în jumătate, apoi lăsați-le să se marineze într-un castron care conține oțet.

  Spălați castravetele, curățați-l, tăiați-l în bețișoare pentru a îndepărta semințele și apoi tăiați-le în bucăți pe o scândură de bucătărie.

  ---