Fă-ți tu chefirul - pagina 2 - Selbstversorger Forum e

Forumul pentru autosuficiență și permacultură

Fă-ți tu chefirul

Re: faceți-vă singur chefirul

Contribuție de către Walli »Luni 10 iunie 2019, 12:11 pm

Da, chefirul de casă are un gust mai bun, am 800 ml.
o ciupercă de mărimea unei nuci și una puțin mai mică pentru 500 ml.
Întotdeauna fac supliment pentru băutură și pentru quark este mai ușor
și presupun că pot fi și drăguți și mari, pentru că atunci funcționează frumos și rapid
iar kefirul va fi frumos și gros,
iar quark-ul este cu adevărat imbatabil, trebuie să-l încerci, nu mai vrei unul cumpărat

Prima mea ricotta este gata, dar deja mâncată,
era atât de ferm și cremos,
mai bine ca cel cumpărat
Astăzi am închis din nou caș și am fost deja ocupat din nou cu colectarea zerului,
mâine se va face următoarea ricotta

Re: faceți chefirul

Contribuție de către sybille »Luni 10 iunie 2019, 18:40

Re: faceți-vă singur chefirul

Contribuție de către Slănină »Luni 10 iunie 2019, 19:17

De asemenea, am primit primul meu chefir cu lapte acum 2 zile și am gustat primul kefir astăzi. Delicios. Drojdie gustată.
Copiilor i-a plăcut și lui. Cu fulgi de ovăz, nuci amestecate și cireșe.

Era încă în laptele celor care mi l-au dat.
Am lăsat-o să treacă azi printr-o sită. Apoi clătiți în sită cu apă călduță (trebuie să faceți asta?) Și apoi turnați aproximativ 500 ml de lapte crud. Sper că poate trece de la lapte normal de supermarket la lapte crud. De obicei, avem lapte crud acasă.

Lasă-l să ruleze de câteva ori acum și apoi voi vedea ce pot face cu el.

Cât timp puteți păstra chefirul lateral în frigider?