Salată din Tbilisi - cum să gătești cu fasole și carne de vită

Conținutul articolului

Bucătăria georgiană are un număr mare de fani din întreaga lume. Salata de fasole și carne de vită, numită Tbilisi, este deosebit de populară. Are un gust delicios. Fiecare gospodină care dorește să surprindă și să facă plăcere celor dragi ar trebui să învețe cum să facă un astfel de fel de mâncare.

Rețetă de salată din Tbilisi

Spre deosebire de multe alte gustări, aceasta nu poate fi făcută din produse care se află în frigider. Pentru a repeta rețeta pentru salata din Tbilisi, veți avea nevoie de o bucată de carne de vită fiartă de bună calitate, fără grăsime - aceasta este baza preparatului. Poate fi înlocuit cu pui. În plus, va trebui să pregătiți legume: ardei dulci și o felie de chili, un borcan cu fasole roșie, ceapă de Ialta, usturoi, câteva nuci. Un amestec de ulei vegetal cu oțet de vin, sare și hamei suneli este folosit pentru a umple aperitivul.

Salată din Tbilisi cu fasole roșie și carne de vită

Timp de gătit: 45 min.
Porții pe container: 10 persoane.
Mâncăruri cu calorii: 3429 kcal.
Destinație: pentru vacanță.
Bucătărie: georgiană.
Dificultate: medie.

Gustul și aspectul uimesc pe toți cei care gustă salata din Tbilisi cu fasole roșie și carne de vită. Este foarte colorat, luminos, amintește imediat de țara din care provine. Nu este greu să faci această gustare uimitoare, absolut oricine se va confrunta cu acest proces. Cantitatea de condimente servite este aproximativă, o puteți varia la alegerea dvs.

carne de vită - 500 de grame;
sare;
Piper bulgar (roșu) - 2 buc .;
hamei-suneli - 1,5 lingurițe;
nuci - 100 g;
oțet de vin (6%) - 2 linguri. l.;
usturoi - 3 dinți;
ulei vegetal - 50-70 ml;
fasole conservată (roșie) - 2 conserve;
Ceapa Yalta - 2 buc .;
coriandru proaspăt - o grămadă;
chili - 1 cuișoare.

Metoda de gătit:

Se toarnă carnea de vită cu apă, sare și se fierbe.
Curățați ceapa. Tăiați în jumătăți subțiri de inele. Puneți într-un recipient adânc.
Deschideți ușor fasolea. Clătiți cu apă rece. Se pune într-o strecurătoare și se strecoară. Când s-a scurs tot lichidul, amestecați fasolea și ceapa.
Spălați ardeii, tăiați tulpinile și curățați toate semințele cu un cuțit. Se recomandă tăierea în benzi subțiri și adăugarea la alte produse. Măcinați ardeiul, puneți-l într-un vas.
După ce a fiert carnea de vită, scurgeți-o. Se răcește carnea fiartă la temperatura camerei, se împarte în fibre fine. Se amestecă cu restul ingredientelor.
Tocăm coriandru, turnăm într-un castron. Prajiti nucile intr-o tigaie uscata fara ulei, gustul lor va deveni mai luminos. Zdrobiți-le într-un mortar și puneți salata din Tbilisi.
Curățați și zdrobiți usturoiul sau tăiați-l foarte fin. Trebuie adăugat la gustare.
Se amestecă bine uleiul vegetal cu oțetul de vin și hameiul suneli. Condimentați vasul cu sosul rezultat, sare, piper după gust. Se lasă abrupt timp de o jumătate de oră, apoi se servește.